【摘要】发酵香肠是一种具有悠久历史的发酵肉制品,距今已有两千多年的历史。它起源于古埃及,后来受到欧洲地中海地区居民的喜爱并被广泛食用。最早人们制作发酵香肠是因为其具有良好的可贮性,随着加工技术的发展,发酵香肠最终发展成为一种极具特色的发酵肉制品。特别是近几十年来,发酵香肠科研与加工得到了快速的发展。目前,欧美各国已研发出多种商业用肉类发酵剂,用于规模化生产高质量发酵香肠产品。由于饮食文化的差异,我 […]

【摘要】丹贝是一种源于印度尼西亚的大豆发酵食品,以大豆为基质,接种霉菌,主要是少孢根霉发酵而成。新鲜优质的丹贝具有如下感官特征：表面被白色茵丝覆盖,质地紧实呈糕团状,可切成薄片,有丹贝特有的发酵清香,无异味。可见,菌丝的生长对丹贝的质量起着决定性作用,在发酵过程中,随着茵丝的生长,黄色的豆粒逐渐被白色的菌丝覆盖,丹贝的颜色也随之发生改变。但如何对真菌的发酵过程进行监控一直是个难题,本文开发了一种新 […]

【摘要】本论文首先对香橼从植物学特征、鉴别、栽培等方面进行了介绍,后对香橼化学成分研究的一些成果进行了概括,并对香橼在医药、化妆品、食品的开发利用的现状等方面进行了综述,分析了香橼里面含有的苦味素是影响香橼果实被进一步开发的原因,并指出了柚皮苷是香橼果实里的主要苦味物质之一,介绍了比较常用的脱苦技术,并根据本次试验的需要,对上述脱苦技术做了比对,选择了酶法脱苦技术作为后续的香橼果汁开发的工艺；其次 […]

【摘要】在全球财务舞弊事件不断发生的当下,内部控制成为了国内外各公司争相探讨、应用,以确保财务信息安全和避免内部管理失效的重要工具。论文从内部控制在管理领域应用的理论研究出发,探讨了内部控制在流程改善方面的应用,并将这一思路应用在T公司生产订单流程的改善过程中。通过对T公司生产订单流程的分析、以内部控制视角进行评价、找出问题并提出改进建议,实现了一次完整的内部控制加强过程。结合T公司实际情况,论文 […]

【摘要】本试验选择3月龄(21.01±0.30)kg和5月龄(35±0.20)kg两个阶段的健康杜泊羊×湖羊F1代母羊各18只,根据不同的营养需要,将每个年龄段的杂交羊随机分为自由采食组(AL)、低限饲组(LR)及高限饲喂组(HR)3组,每组6只,增重目标分别设为300g/d、100g/d、0g/d,预饲10d,正式试验期52d。研究不同采食量水平对杜湖杂交F1代母羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影 […]

【摘要】近几年来,智能电网技术迅速在我国发展起来,随之而来的不光是电力技术的更新换代,更是电力市场发展格局的改变,乃至能源市场的重新划分,传统的“增供扩销”电力营销方式正在发生着巨大的变化。内蒙古电网作为国内的第三大电网公司在推动智能电网建设方面起着至关重要的作用,而鄂尔多斯地区由于其资源和经济环境方面的特殊性,更是在应用智能电网方面有着独特的优势。因此,我们有必要超前思维、提前规划,对智能电网技 […]

【摘要】随着国际分工的不断深化,供应链金融业务发展势头迅猛,潜力不容小阙。基于供应链的各类金融服务业务不断创新,逐步多样化、完善化。当然相应的,商业银行间争夺核心企业、争夺供应链的竞争也日趋激烈,银行亟待研究并践行相关理论以开发新的产品品类、开拓新的业务类型,在未来的竞争中占得先机。但不容忽视的一点是由于现有的供应链金融业务尚处于探索形成阶段,其配套设施不够健全且还有不少应该弥补的缺失和不足。因此 […]

【摘要】论文研究了机械切分、低温和浸泡等逆境条件下新鲜结球甘蓝(BrassicaoleraceaL.var.capitataL.)外叶和内叶)中的γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyricacid,GABA)含量及相关指标的变化,确定了最佳GABA富集方法和工艺；在此基础上,比较研究了热风干燥、微波干燥和微波-热风联合干燥对结球甘蓝中GABA及其它成分和感官品质的影响,筛选出了适宜的干燥方式,并优 […]

【摘要】中小型规模的企业不仅对我国的经济发展起重要作用,在世界范围内同样如此,它是我国国民经济必不可少的组成部分,直接影响GDP的数量和质量,然而,就目前情况来看,融资瓶颈严重制约我国中小型企业的健康发展。为此,我国近年来陆续出台了一系列政策、法规,重点改革了金融机构,为中小型企业的融资提供了便利条件,这样就使得中小型企业外部环境已经有了明显改善。中小银行在我国的银行业体系中,发挥着越来越重要的作 […]

【摘要】酒,乃百药之长。中国是世界最古老的酿酒发源地之一,而且同发明人工葡萄酒的古巴比伦、发明了啤酒的埃及并称为世界三大酒文化古国。时至今日,我国的酒文化依然凭借它悠久的历史与丰富的文化内涵而扬名中外,在世界酒文化之林中独树一帜。药酒,顾名思义就将能够强身健体的中药材浸泡于一定浓度的酒中所得到的酒。药酒不仅配制方便,还便于储存,能提高药的疗效。古往今来,一直流传着许多著名的药酒,如劲酒、龟寿酒等等 […]