【摘要】药用蕨类植物因其分布广泛,资源丰富,历年来为民间所习用。芒萁是一种酸性土壤指示蕨类植物,在我国分布广泛,廉价易得。本文以芒萁为研究对象,分别采用了传统的乙醇水浴浸提、超声波提取和微波提取三种不同的方法提取芒萁皂苷,并对提取工艺用响应面优化,优化得到的提取工艺是：乙醇水浴浸提时水浴温度49.51℃、浸提时间4.79h、乙醇体积分数62.87%；超声波提取时超声波功率为204.17W、超声波处 […]

【摘要】朝鲜淫羊藿是我国药典收录的传统中药，始载于《神农本草经》，是生长在长白山地区的道地药材。大量实验研究表明，淫羊藿具有增强机体免疫力、抗衰老、抗炎、抗心律失常、抗病原微生物等作用。本论文对淫羊藿黄酮衍生物I的分离纯化，方法学考察及抗氧化活性进行了研究。1.淫羊藿黄酮衍生物I的分离纯化将朝鲜淫羊藿叶粉碎，用70%乙醇回流提取两次，在酸性条件下，制备得到淫羊藿黄酮衍生物I粗提物。粗提物经梯度pH […]

【摘要】本文以安络小皮伞Marasmiusandrosaceus)、花脸香蘑(Lepistasordida)、羊肚菌(Morehellaesculenta)为材料,利用SephadexLH-20凝胶柱层析、RP-18反相硅胶柱层析、200-300目正相硅胶柱层析对3种食用菌发酵培养的天然产物进行系统的分离纯化。安络小皮伞固体发酵粗提物,经凝胶柱层析、反相硅胶柱层析及正相硅胶柱层析分离纯化,共分离到 […]

【摘要】浒苔是我国东南沿海的一种大型经济性绿藻,本身可以食用,并含有多种活性物质。据文献报道,浒苔多糖具有提高哺乳动物免疫力、降血脂、消炎抗菌以及抗衰老等生理功能。但是,环境的改变会引起浒苔爆发性繁殖并产生绿潮,一般都是将其掩埋,没有从根本上解决问题。因此,对浒苔多糖进行研究不仅可以提高浒苔利用率,还能为浒苔深加工成功能性食品奠定基础。本文以浒苔为原料,用酶法对浒苔水提多糖进行水解,对酶解多糖进行 […]

【摘要】食品防腐剂是食品工业中一种重要的食品添加剂,它是防止食品腐败变质的一种有效的方法。目前我国食品防腐剂还是以化学防腐剂为主,可能存在着食品安全隐患。Nisin是世界公认安全的天然食品防腐剂；但Nisin抗菌谱较窄,只能抑制革兰氏阳性菌,对革兰氏阴性细菌、酵母菌及霉菌无抑制作用。植物乳杆菌素(Plantaricin)是由植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)产生的一种耐高温 […]

【摘要】鹿茸中药用价值成分已经受到广泛的重视，本文对比了高压脉冲电场（PEF）和超声波提取方法对鹿茸中水溶性多糖的提取效率，并优化了两种提取方法的提取条件。鹿茸多糖为糖胺聚糖（GAG），是酸性粘多糖，本文选择效率高、损失少的Sevage法，并与乙醇沉淀相结合的方法对提取得到的GAG进行分离纯化，研究了获得的三种粗分多糖的活性。本文还继续对鹿茸多糖加以利用，根据鹿茸多糖的活性，研制了鹿茸多糖营养饮料 […]

【摘要】目的：探讨重结晶法与柱色谱法纯化灯盏乙素的工艺条件，比较两种方法的纯化效果，探索纯化灯盏乙素的适宜方法。方法：本实验采用薄层色谱法联用高效液相色谱法，定性和定量地分析了分离提纯后的灯盏乙素；采用单因素实验和正交实验法，对重结晶法中影响灯盏乙素纯度和得率的因素（沉淀用乙醇量、乙醇的体积分数、沉淀时间以及pH值）进行分析，寻找重结晶法分离纯化灯盏乙素的最佳方案；对柱色谱法纯化方法中所使用的填料 […]

【摘要】胰蛋白酶抑制(TrypsinInhibitor,TI)属于丝氨酸蛋白酶抑制剂家族，普遍存在于植物、动物和微生物中，通过调节一系列丝氨酸蛋白酶的活性而参与许多基本的生命活动。TI具有重要的药用价值，对于治疗急性胰腺炎、肺气肿、多功能衰竭、休克，减少心脏外科手术中失血、防治脑水肿和脑缺血、预防早产、预防单侧肺缺血再灌注引起的损伤等方面都有相关的研究报道。因此寻找新型的，高效的TI具有重要的理论 […]

【摘要】核盘菌是引起油菜、大豆等多种植物菌核病的重要植物病原真菌,该菌能以菌核形态在土壤中长期存活,是生产上难防病害。本研究从连云港海域分离筛选到一株对核盘菌(Sclerotiniasclerotiorum)等多种植物病菌均具有强烈抑制作用的解淀粉芽孢菌菌株GM-1,系统研究了该菌株抑菌作用机制及发酵液稳定性,并对其进行了产抗菌活性物质发酵条件优化及活性组分初步分离纯化,主要研究内容和结论如下：1 […]

【摘要】乳酸菌在自然界中大量存在,是最常见的益生菌之一,被广泛应用在食品生产、医疗保健和饲料工业中。乳酸菌能够产生多种生物活性物质,包括细菌素、有机酸和多种酶类,这些活性物质中很多都具有抑菌能力。随着社会的进步和生活水平的提高,人们对于食品安全的要求也越来越高。目前普遍使用的食品添加剂主要是化学添加剂,这类物质的大量使用严重影响着人体的健康。因此,寻找安全、稳定、高效的抑菌物质是目前食品添加剂的主 […]