鹰嘴豆胰蛋白酶抑制剂的纯化及其部分特性研究

鹰嘴豆胰蛋白酶抑制剂的纯化及其部分特性研究

作者:师大云端图书馆 时间:2019-06-22 分类:硕士论文 喜欢:4286
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【摘要】胰蛋白酶抑制(TrypsinInhibitor,TI)属于丝氨酸蛋白酶抑制剂家族,普遍存在于植物、动物和微生物中,通过调节一系列丝氨酸蛋白酶的活性而参与许多基本的生命活动。TI具有重要的药用价值,对于治疗急性胰腺炎、肺气肿、多功能衰竭、休克,减少心脏外科手术中失血、防治脑水肿和脑缺血、预防早产、预防单侧肺缺血再灌注引起的损伤等方面都有相关的研究报道。因此寻找新型的,高效的TI具有重要的理论意义和应用价值。本文利用硫酸铵分级沉淀、阴离子交换以及SephadexG-100凝胶过滤技术从鹰嘴豆(CicerarietinumL.)种子中分离纯化得到胰蛋白酶抑制,并进行部分性质研究。鹰嘴豆种子经脱皮、碾磨、石油醚脱脂、正交试验法对提取温度(A)、溶剂用量(B)、pH值(C)、提取时间(D)4个因素进行优选,确定粗提条件为在pH4.0,提取液体积比为1:40,提取温度为50℃条件下浸提1.5h,其抑制活力最高。粗提液经35%~75%饱和度硫酸铵分步盐析,进一步利用DEAE-52纤维素离子交换和SephadexG-100分子筛层析,分离纯化得到其中的一种胰蛋白酶抑制(CPTI)。经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,计算出该CPTI的分子量约为25.7KDa,对牛胰蛋白酶的抑制常数Ki为3.88×10-7mol/L(BAPNA为底物时),是一种抑制活力很强的竞争性抑制剂。在100℃加热60min,CPTI仍保持78%的抑制率,表明CPTI具有较高的耐热性。对其酶学专一性质研究表明,CPTI对胰蛋白酶很强的抑制作用,而对胰凝乳蛋白酶抑制作用较弱,对胃蛋白酶、木瓜蛋白酶及枯草杆菌蛋白酶无抑制作用。
【作者】付煊赫;
【导师】张宗申;
【作者基本信息】大连工业大学,发酵工程,2010,硕士
【关键词】胰蛋白酶抑制剂;鹰嘴豆;正交设计;分离纯化;

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