【摘要】果实成熟软化的生理和分子机制是人们研究的热点问题之一。一般认为，果实软化是细胞壁降解相关酶、细胞壁修饰酶、细胞内部与物质降解有关的水解酶以及合成这些酶类的基因及调控因子等共同作用的结果。但是，不同物种的果实成熟软化过程中所发生的生理生化变化存在着差异，同类酶基因的表达丰度和时期也有很大差异。草莓（FragariaananassaDuch.）是非呼吸跃变型果实，与呼吸跃变型果实在成熟软化机制 […]

【摘要】柿通常分为甜柿和涩柿,我国栽培品种多为涩柿。涩柿果实成熟时可溶性单宁仍较高,采后须经人工脱涩方能鲜食。本文以涩柿品种‘磨盘柿’为材料,通过脱涩靶标基因ADH和PDC、转录因子ERF分离及其协同调控表达模式研究,解析ERF转录调控ADH和PDC的机制,以期深入探讨柿果实脱涩的转录调控机制。主要结果如下：1.C02脱涩效果优于C2H4。采用C02(95%)和C2H4(100μ1/l)两种脱涩处 […]

【摘要】杨梅(Myricarubra)是我国特色果树,相关的基础生物学研究薄弱,尤其是分子生物学研究刚刚起步。本研究应用RNA-Seq技术,获得了大量序列信息和表达量数据,综合生物信息学分析和实验检测方法,对杨梅密码子偏好性与果实品质功能基因转录特性进行了分析。主要结果如下：1.进行了RNA-Seq及序列拼接。对“荸荠”杨梅不同组织混样和三个不同成熟度果实(转色期、红熟期和完熟期)进行了RNA-S […]

【摘要】枇杷(Eriobotryajaponica)根据果肉颜色可分为红肉和白肉两大类,类胡萝卜素为其主要呈色色素,本文主要以红肉枇杷‘洛阳青’和白肉枇杷‘白沙’为研究对象,探索两类枇杷果实类胡萝卜素差异积累的分子生理机制。主要结果如下：1、对7个红肉和7个白肉枇杷品种成熟果实的类胡萝卜素含量和组成进行了分析。两类枇杷含量存在显著差异,红肉品种果皮(68.04～137.8μg/gFW)明显高于白肉 […]

【摘要】杨梅(MyricarubraSieb.et.Zucc.)是我国南方特色果树,花青苷是其成熟果实中红色色素的主要成分,因此是果实重要品质性状之一。前人研究表明,植物花青苷生物合成受MYB、bHLH和WD40转录因子调控,在杨梅上,本研究小组先前分离鉴别了调控花青苷生物合成的MrMYBl,本研究分离鉴别了bHLH和WD40,并就MYB-bHLH-WD40转录复合体对杨梅花青苷生物合成的调控以及 […]

【摘要】本文以软溶质桃[Prunuspersica(L.)Batsch]’湖景蜜露’果实为材料,采用不同温度和湿度处理,研究CBF/DREB1基因家族成员对桃果实采后环境温湿度的响应。主要结果如下：1.利用公共EST数据库和基因组数据库,结合RACE技术,从桃果实中克隆了CBF/DREB1基因家族的6个成员。序列分析显示,这些CBF基因编码蛋白在AP2/ERF结构域两侧均含有高度保守的CBF信号序 […]

【摘要】本论文围绕果实香气物质生物合成分子机制的科学问题,以具有不同类型香气转化特征的桃果实(PrunuspersicaL.Batschcv.Yulu)和模式果实番茄(Solanumlycopersicum)为材料,通过SPME-GC-MS技术开展香气物质鉴别,利用ESTree数据库(http://www.itb.cnr.it/estree/)克隆基因及家族成员,以实时定量PCR为技术手段研究了基 […]

【摘要】柑橘是我国重要的经济水果之一。其果实色泽转变一方面标志着果实完全成熟,另一方面作为外观品质指标,直接影响柑橘商品价值。过去研究显示果实色泽转变过程主要是由于果皮中叶绿素含量减少和类胡萝卜素含量增加,导致果皮颜色从绿色转变为黄色或橙黄色。本文通过总结柑橘及其他植物脱绿的研究结果,进一步分析了不同条件下柑橘果实转色过程中叶绿素代谢和类胡萝卜素合成途径中相关调控位点的分子表达变化。具体研究结果如 […]