【摘要】本论文围绕果实香气物质生物合成分子机制的科学问题,以具有不同类型香气转化特征的桃果实(PrunuspersicaL.Batschcv.Yulu)和模式果实番茄(Solanumlycopersicum)为材料,通过SPME-GC-MS技术开展香气物质鉴别,利用ESTree数据库(http://www.itb.cnr.it/estree/)克隆基因及家族成员,以实时定量PCR为技术手段研究了基 […]