【摘要】本文以‘红地球’葡萄（VitisviniferaL.cv.‘Redglobe’）和‘克瑞森无核’葡萄（VitisviniferaL.cv.‘CrimsonSeedless’）为试材，研究了采前施用乙醇和氯化钙对果实成熟衰老与贮藏特性的影响，在此基础上，进一步研究了其对果实成熟衰老的调控机理；开展了乙醇与热处理在葡萄上的应用研究，探讨其对果实贮藏效果的影响及果实抗病机理；同时，研究了采前施用 […]

【摘要】由于独特的气候资源和土壤条件,陕西已成为中国水果生产第一大省。本研究以陕西苹果及猕猴桃园为对象,分析了陕西果园施肥现状及存在问题。借助不同施肥技术对果园生产管理、环境、经济效益分析,确定了合理施肥量下的最优生产力,为进一步实现果树优质高产技术、果农稳步增长的经济收入与果园生态环境的和谐可持续发展提供科学指导。得出以下结论：1.从果树种类和区域角度分析果园生产体系中的氮、磷输入输出特点及盈余 […]

【摘要】杨梅(Myricarubra)是我国特色果树,相关的基础生物学研究薄弱,尤其是分子生物学研究刚刚起步。本研究应用RNA-Seq技术,获得了大量序列信息和表达量数据,综合生物信息学分析和实验检测方法,对杨梅密码子偏好性与果实品质功能基因转录特性进行了分析。主要结果如下：1.进行了RNA-Seq及序列拼接。对“荸荠”杨梅不同组织混样和三个不同成熟度果实(转色期、红熟期和完熟期)进行了RNA-S […]

【摘要】硒、锌是人体和动物必需的生命元素。硒兼具营养、致毒和解毒等多种生物学功能，被称为生命的保护剂，同时，适量硒具有促进植物长发育、提高作物产量品质、增强作物抗氧化性和拮抗重金属等生理作用。锌参与蛋白质和核酸的合成，是维持人体正常发育的重要元素之一，同样，锌在植物体内也具有重要的生物学功能，含量过多或过少都将导致植物产生生理疾病。因此，硒、锌的适量吸收对于动植物和人类都具有非常重要的意义。紫花苜 […]

【摘要】本文通过大田试验、盆栽试验和室内检测，研究了不同烤烟基因型间嫁接对黑胫病抗性、抗旱性、烘烤特性、生长发育及产质性状的影响及生理机制。主要结果如下：1、用抗病砧木嫁接不抗病接穗，嫁接烟株叶片中的POD、SOD、CAT、GSH-PX活力增强；根系和叶片中的GST基因、SOD基因、Hsr203j基因、BG基因表达上调，砧木基因型的抗病性能诱导接穗基因型的茎叶抗病性提高，黑胫病发病率显著降低。2、 […]

【摘要】利用秸秆还田来改良烟区土壤、改善烟株生长发育及提高烟叶品质是烟草行业中很多学者的关注点。目前，关于秸秆还田的适宜用量、还田的方式以及其对土壤改良效果的研究尚未有明确的结论，同时秸秆还田对植烟土壤的改良效果尚没有体统的研究。河南烟区是中国重要的浓香型烟叶原料产地，近年来由于土壤质量退化严重，影响了烟叶的可持续发展。本文在总结国内外土壤改良研究进展的基础上，于2011-2012年通过大田、微区 […]

【摘要】目的研究超高压保鲜技术对冷鲜肉在存储期内品质变化的影响。方法对冷鲜肉分别施加200,300,400,500MPa的超高压力,并保持一定时间,在室温下存储,每隔3d对样品进行1次测定,分别检测冷鲜肉的TVB-N值、色度、pH值及菌落总数,以检验超高压对冷鲜肉的保鲜效果。结果经过15d的存储,在300MPa的超高压下保持5min的试样,其TVB-N值为15.3mg/100g,pH值为6.6,色 […]

【摘要】烟叶质量的形成是生态因素、遗传因素及栽培因素共同作用的结果，外界生态环境决定了烟叶香气风格的类型，栽培因素决定了风格特色的彰显度。钙是作物生长发育所必需的营养元素，参与诸多与环境胁迫相关的响应调节过程；在光合作用中Ca2+参与了气孔运动等生理过程，能够有效改善植物的光合能力。外源钙盐可以增强植株细胞对逆境的抗性，有效缓解植株光合能力的下降，提高植物的光合性能。在不同的生态条件下，烟叶对钙的 […]

【摘要】黄曲霉毒素（Aflatoxins,AFs）主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类毒性极强的次级代谢产物的总称。在已发现的AFs中，常见黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2（AFB1,AFB2,AFG1和AFG2）。其中AFB1分布最广，毒性最强，为1级致癌物。玉米是我国重要的食品和饲料原料，当收获、加工和储藏等措施不当时，AFB1污染玉米的问题较突出。尽管目前已建立了一些物理、化学和生物降解和脱除 […]

【摘要】大黄鱼为我国特有的海水养殖鱼类，但与野生大黄鱼相比，养殖大黄鱼出现皮肤黄色特征模糊、肌肉风味退化和肉质松散等品质下降问题。本研究以野生大黄鱼为评价标准，定量比较养殖大黄鱼与其之间相关品质指标的差异，初步建立大黄鱼品质评价体系，筛选出对大黄鱼形体、颜色、肉质和风味敏感的品质评价指标。之后研究投喂不同饲料类型的养殖大黄鱼在从小到大生长过程中，相关品质指标的变化趋势和沉积规律。最后研究饲料中重要 […]