【摘要】哈密瓜是一种深受人们喜爱的优良果品,其色泽美丽、味道甘甜,含有人体不可缺少的多种营养物质,具有一定的保健功能,常食可起到清烦热、去焦躁、利小便等多种功效。但哈密瓜的成熟期比较集中,采后易因细菌感染或过久储运而腐烂,因此,如何延长哈密瓜的货架期、保持其商品价值,是哈密瓜开发中亟待解决的问题。哈密瓜粉作为一种新型加工产品,具有食用方便、营养丰富的特点,既可为消费者提供一种新的产品,丰富哈密瓜系 […]

【摘要】目前全球汽车产业得到了快速发展，汽车在方便人们出行的同时也加剧了日益严重的环境问题。近年来全国范围内的雾霾问题使得汽车微粒排放物得到社会越来越多的关注，柴油机的微粒排放物是汽油机的几十倍，其微粒中含有多种致癌物质，对人体器官危害较大，而微粒对人体的危害与其粒径大小存在密切的联系，粒径较小的超细微粒（DP≦100nm）对人体危害更大。本文主要对不同燃油喷射策略及EGR条件下微粒排放特性进行了 […]

【摘要】随着社会的不断发展，人们在享受高品质生活的同时，工业生产带来的重金属污染问题逐渐引起全社会的高度重视，已经发生了多起群体性的中毒事件，建立金属离子检测和治理技术显得尤为重要和迫切。重金属离子的检测方法有很多种，在众多检测方法当中，光化学传感器用于检测重金属离子越来越受到人们的重视。我们通常把荧光化学传感器和比色化学传感器统称为光化学传感器，荧光化学传感器在检测过程中操作简便，且灵敏度好，选 […]

【摘要】微生物是绝大多数水产品腐败变质的主要因素。但是,只有小部分产生不良气味和有毒有害物质的微生物能够引起水产品腐败,被称为特定腐败菌。在贮藏过程中,特定腐败菌会随着贮藏条件的不同而表现出多样性。低温贮藏中水产品的特定腐败菌是希瓦氏菌属(.Shewanellaspp.)和假单胞菌属(Pseudomonasspp.)。近几年,希瓦氏菌属因其在鱼及鱼制品中表现出的腐败能力而被广泛关注,它是一类革兰氏 […]

【摘要】液压自由活塞发动机是一种新型内燃机，也是传统内燃机-液压泵组合装置的简化机械结构。这种发动机工作过程中的控制难度较大，因此这种结构对内燃机技术、液压技术、传感器技术和电子控制技术要求比传统内燃机要求高。但随着近几年这些技术的发展和液压自由活塞发动机的诸多优点，使其成为了世界各国研究的热潮。但“自由活塞”的运动控制仍然是液压自由活塞发动机最大的难点。液压自由活塞柴油机燃油喷射系统所控制的燃油 […]

【摘要】本文以冷藏食品中主要食源性致病菌之一的单增李斯特菌为研究对象,研究了超高压协同溶菌酶、nisin处理对单增李斯特菌的影响,探讨了超高压与溶菌酶、nisin协同处理致死微生物的主要原因。进而以虾仁为研究对象,将单增李斯特菌接种于其中,研究了超高压协同溶菌酶、nisin处理对虾仁中的杀菌效果,并对超高压协同溶菌酶、nisin处理后的虾仁的贮藏稳定期进行了试验研究。具体结论如下：研究了100-5 […]

【摘要】1,2,4-噁二唑以其优异的生物化学性质，近几十年来受到了越来越多的关注，其应用价值主要表现在调节植物生长、抗病毒、抗癌、离子液体和抗氧化等方面，其中在药物合成方面的应用尤为显著，目前此类化合物的合成方法主要包括醋酸高铅氧化法、电化学方法、酰氯法和1,3-偶极环加成等方法。本论文使用的是原子经济性的1,3-偶极环加成的方法合成1,2,4-噁二唑类衍生物。第二章中，我们通过对反应底物、反应溶 […]

【摘要】浒苔是我国东南沿海的一种大型经济性绿藻,本身可以食用,并含有多种活性物质。据文献报道,浒苔多糖具有提高哺乳动物免疫力、降血脂、消炎抗菌以及抗衰老等生理功能。但是,环境的改变会引起浒苔爆发性繁殖并产生绿潮,一般都是将其掩埋,没有从根本上解决问题。因此,对浒苔多糖进行研究不仅可以提高浒苔利用率,还能为浒苔深加工成功能性食品奠定基础。本文以浒苔为原料,用酶法对浒苔水提多糖进行水解,对酶解多糖进行 […]

【摘要】荧光开关器件在信息存储、生物传感、光学显示、荧光成像等领域具有潜在的应用价值，因此吸引了众多学者的研究热情。多金属氧簇（简称多酸）具有种类结构繁多、稀土发光、可逆的氧化还原性质及电致变色等优良特性，极大地促进了多酸在荧光开关领域的发展。荧光开关按照刺激条件的不同，分为光致荧光开关、电致荧光开关、热致荧光开关、化学响应荧光开关。电致荧光开关具有可控性好、响应时间快、可逆性好、稳定性高、环境友 […]

【摘要】基于钙离子结合蛋白（recoverin）在结合钙离子（Ca2+）前后构象变化的特点，运用计算机模拟设计谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）催化中心，成功将recoverin别构效应与GPx酶催化功能相关联。通过结构分析Ca2+调控下模拟酶催化位点的“开关”状态，并研究活性“开启”状态下野生型recoverin及其突变体与GPx天然底物谷胱甘肽（GSH）的分子识别机制，为设计构筑高效智能抗氧化硒酶的 […]