【摘要】黄瓜(CucumissativusL)是一种重要的的经济作物和研究性别决定、核质互作和韧皮部生理机能等生理机制的理想模式植物。黄瓜单性结实是与黄瓜产量和品质密切相关的重要经济性状,是保护地专用黄瓜品种的目标性状。生长素响应因子(Auxinresponsefactor,ARF)是一类调控生长素应答基因表达的转录因子,能特异性激活或抑制下游生长素应答基因的表达,在植物生长发育的多个过程都有重要 […]

【摘要】为了分离纯化禽源致病性大肠埃希菌的噬菌体并测定其性质,将近4000份鸭粪样品来源于安徽和县某两个规模化鸭场及南京某市场某鸭场的鸭粪样品离心、过滤后提取上清液,采用点滴法和双层琼脂法对致病性大肠杆菌噬菌体进行鉴定、纯化并保存,结果共分离鉴定了136株大肠埃希菌烈性噬菌体,并对其中的四十余株进行了生物特性学分析,包括透射电镜观察,宿主谱测定等,对其中的HX01,NJ01进行了基因组提取并全基因 […]

【摘要】肉品的品质指标主要包括颜色、多汁性、嫩度和风味等等,其中肉的嫩度是评价肉的食用品质的一个重要指标,也是消费者特别重视的感官特征。动物屠宰后,氧气供应和血液循环终止,机体内会发生一系列的变化。例如能量代谢的变化、肌肉尸僵的与解僵。而宰后早期的生化变化会对肉色、持水力和嫩度等产生极大影响,进而影响肉品质的形成。同时,由于肌纤维中骨架蛋白的水解是嫩化发生的决定性因素,宰后肌肉中蛋白质水解酶的变化 […]