【摘要】单克隆抗体药物近年来已进入了高速发展时期,市场潜力十分巨大。而哺乳动物细胞大规模培养工艺的研发也成为我国抗体药物产业化的主要瓶颈之一。哺乳动物细胞大规模培养工艺的研发包括培养基的研发,细胞培养工艺的优化及生物反应器工艺放大等关键环节。由于传统的含血清培养基存在批间差大、潜在污染风险、不利于目的产物的分离纯化等问题,而商业化无血清培养基价格相对昂贵,且配方保密,不利于后续的培养工艺优化。因此 […]

【摘要】微波干燥具有干燥速度快、效率高、能耗低的技术优势,但干燥产品均匀性差,成品率低；流化床干燥具有动态均匀干燥的优势；热风干燥在脱水果蔬加工中应用最广泛,技术成熟,但中后期的干燥效率低、速度慢,干燥时间长、能耗高、产品档次和营养成分保存率较低。将微波干燥的快速高效、流态化干燥的动态均匀干燥、热风干燥的高水分低成本等优势特点结合在一起,是一种新式的联合干燥技术——热风微波流态化干燥技术。本文对微 […]

【摘要】金属材料热处理技术是机械制造的重要工序。热处理工艺是提高金属零件性能、挖掘材料潜力的关键技术。热处理是机械制造行业能耗大户,我国的热处理生产中,因生产装备及工艺落后、生产过程管理粗化等原因造成能源消耗大、效率低,成为节能减排的瓶颈,严重制约着我国热处理行业发展。本文研究在热处理生产中应用现代信息技术,将先进的物联网技术与热处理技术相结合,开发热处理智能系统,实现热处理节能减排。首先通过分析 […]

【摘要】哈密瓜是一种深受人们喜爱的优良果品,其色泽美丽、味道甘甜,含有人体不可缺少的多种营养物质,具有一定的保健功能,常食可起到清烦热、去焦躁、利小便等多种功效。但哈密瓜的成熟期比较集中,采后易因细菌感染或过久储运而腐烂,因此,如何延长哈密瓜的货架期、保持其商品价值,是哈密瓜开发中亟待解决的问题。哈密瓜粉作为一种新型加工产品,具有食用方便、营养丰富的特点,既可为消费者提供一种新的产品,丰富哈密瓜系 […]

【摘要】本文是吉林省科技发展计划项目科技支撑计划现代农业重点项目：新型果蔬复合发酵牛肉制品加工关键技术研究的一部分。肉牛产业是我国农业中的重要产业，随着人民生活水平不断提高，对牛肉的需求量也不断增长，牛肉市场逐步扩大。在产品上，中国大多数牛肉是低档牛肉和常温牛肉，高档肉和再分割小包装肉较少。因此，备受国内外研究者普遍关注的营养丰富而均衡、易消化、色香味俱佳的发酵牛肉制品的研发迫在眉睫。本文以块状牛 […]

【摘要】皮肤是人机体最重要免疫器官之一，其损伤的修复是一个非常复杂的过程,由多种生长因子及细胞因子介导。人纤维细胞生长因子（FGF）超家族是参与结缔组织生长、皮肤愈合的主要因子，人角质细胞因子-2（KGF-2）是该超家族成员之一。KGF-2对多种因素如急慢性炎症、溃疡、物理化学烧伤等引起的组织器官损伤的修复过程发挥重要作用，并且在整个脊椎动物的胚胎发育过程中起着不可替代的作用，参与并调控多种组织和 […]

【摘要】高能钝感炸药是目前炸药设计和合成的一个重要方向，既要有高能量又要有好的稳定性。2,4,6-三硝基-2,4,6-三氮杂环己酮(Keto-RDX)具有密度大、爆压高、爆速大、有较好的氧平衡、热力学和水解稳定性，能量输出超过奥克托今等优点。Keto-RDX是一种脲环系列的高能量密度化合物，同时也是一种重要的有机中间体，主要用于装填破甲弹和非起爆药雷管，因此展开对Keto-RDX合成工艺及性能的研 […]

【摘要】小米是我国重要的粮食作物,其生长周期短,适应范围广,富含多种营养物质,是一种优秀的谷物品种。小米糠是对小米进行加工后剩余的副产品,过去常被用作饲料或直接丢弃,然而研究证明,小米糠中同样含有大量的营养物质,包括蛋白质、脂肪、维生素等,对于小米糠中营养物质的研究已越来越受到人们的关注。小米糠产量大、价格低,具有较高的蛋白质含量,可以成为优秀的天然蛋白质来源。对于谷物蛋白的提取方法有很多种,包括 […]

【摘要】豌豆蛋白的生物效价比酪蛋白高,而且豌豆蛋白会给干酪带来独特的风味,使之更适合中国人的口味。本论文以凝乳特性、质构特性、干酪的微观结构及其风味为指标,研究了分别添加3种植物蛋白后对干酪凝乳特性、质构特性及品质的影响,研究了豌豆蛋白在干酪制作中的添加量、凝乳酶添加量、凝乳温度和发酵时间,对影响凝乳强度的因素进行了分析,优化了添加豌豆蛋白制作Mozzarella干酪的工艺。1.添加豌豆蛋白与大豆 […]

【摘要】本论文在对东北三省（黑龙江省、吉林省、辽宁省）的3种秸秆样品和5种畜禽粪便样品工业组成、元素组成和热值分析的研究基础上，应用热重-差热（TG-DTA）分析法，对影响热解特性及热解炭得率的6个影响因素进行系统的实验研究。以期获取一定的影响规律和实验参数，并对热解炭工艺参数进行优化，以热解得炭率为唯一评价指标，得出各样品的最佳工艺参数。主要结论如下：1.3种秸秆无论从元素组成，还是从工业组成方 […]