【摘要】随着经济全球化的快速发展,国际贸易规模不断扩大,船舶运输业也得到了快速发展。为了提高运输效率,船舶数量不断增加,船舶也向着大型化、专业化不断发展,致使港口和海上主航道的交通密度不增大,船舶航行环境不断恶化。船舶航行风险是海上交通研究的重要方面,船舶信息采集的传统方式花费巨大,而AIS数据采集方便,并且记录了实时的船舶信息。通过对船舶轨迹信息的分析研究,获取船舶发生危险驶过的时空分布,发现船 […]

【摘要】水尺计重是一种通过观测船舶吃水,求得船舶的相应排水量,计算所装卸货物重量的计重方法。这种方法具有简化手续、省时省力和效率较高的优点,在船舶散货运输中应用广泛。随着世界经济的发展,散货船日趋大型化,且货物价值不断提高,因此水尺计重的精度要求越来越高。为了提高水尺计重精度,对其运算过程中可能存在的误差进行系统分析,以便在算法中增加必要修正量,消减部分误差意义重大。本文首先基于逻辑树方法对水尺计 […]

【摘要】随着现代船舶大型化、快速化以及船型多样化的发展,船舶操纵性往往很难得到准确预测,加之船舶通航密度的增大以及风、流、波浪等环境干扰因素的影响,船舶事故频繁发生。以船舶运动数学模型为核心的船舶操纵性仿真技术,成为船舶操纵性预报的一个重要手段。其中波浪力模型的计算精度将直接影响船舶在波浪中操纵性预报的准确性。近年来,计算机的计算能力得到极大提升,船舶CFD的计算能力也随之增强,算法不断更新,精度 […]

【摘要】近些年来,针对船舶直线航迹控制的研究受到国内外专家、学者的广泛关注。船舶直线航迹控制研究可以改善船舶控制效率,保证航行安全,并且能够缩减航次时间、减少能源消耗,所以,针对船舶直线航迹控制的研究具有显著的意义。本文的研究对象是船舶直线航迹跟踪控制,采用的控制算法为滑模变结构。由于船舶的航迹控制比较复杂,直接设计控制律较困难。本文通过滑模变结构控制算法将控制对象依次转换,最终转换到对船舶的航速 […]

【摘要】目前，智能手机，尤其是安卓系统的智能手机的使用量越来越大。智能手机的出现大大影响了人们日常的生活方式。人们对手机的依赖程度也越来越高，一天24小时手机不离身的人群也越来越大。一方面是手机的普及，另一方面也有应用覆盖人们日常学习、工作和生活各个领域有关，这些应用的出现使得人们足不出户，只要有手机在身，安装了所需应用，能够使用网络就可以完成所需的服务。截至2014年初，android系统中发布 […]

【摘要】本论文以玉米胚芽为原料，研究了玉米胚芽蛋白的酶法提取及改性，目的是改善玉米胚芽蛋白的功能性质并研究出功能性质优良的玉米胚芽蛋白产品，为玉米的精深加工提供理论依据及技术支持。本研究主要结果如下：确定了玉米胚芽蛋白的提取工艺参数。采用纤维素酶和碱性蛋白酶对玉米胚芽进行两步酶法处理，通过单因素试验和正交试验设计对提取工艺参数进行优化。结果表明，纤维素酶酶解的最佳工艺为：pH4.5、酶解时间2.5 […]

【摘要】本课题隶属于吉林大学农学部引进人才基金《新型材料在食品安全分析中的应用》，开展了利用金属纳米粒子（metalnanoparticles，MNPs）的光学特性检测三聚氰胺的相关研究。本文以金纳米粒子（goldnanoparticles，AuNPs）作为吸收剂（absorber），基于其与染料分子和量子点（quantumdots，QDs）等荧光剂（fluorophore）间的荧光共振能量转移（ […]

【摘要】实验课题来源为中国博士后特别资助项目（201104527）和国家十一五科技支撑计划（2009BADB9B07）。丙烯酰胺（Acrylamide，AA）是用于生产塑料的化工材料，世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）和联合国粮农组织（FAO）对食物中的AA进行了危险性评价，结果表明AA具有很强的神经毒性，另外还具有生殖发育和遗传毒性，国际癌症研究机构（IARC）将其定义为第二类致 […]

【摘要】本研究为中国博士后科学基金一类项目801120106201。3-氯-1，2-丙二醇(α-chlorohydrin，3-MCPD)是目前被国际上广为关注的食品污染物—氯丙醇类化合物中最常见的代表物质。在食品工业中，利用酸水解植物蛋白工艺生产氨基酸的过程中，会不可避免地产生氯丙醇类副产物，其中3-MCPD的含量最高。与传统的发酵酿造工业相比，酸水解工艺具有生产时间短，成本低等优点，因此被广泛应 […]

【摘要】红松籽免疫活性肽的生产关键技术研究内容隶属于国家高技术研究发展计划(863计划)课题（2013AA102206），主要承担的研究任务为坚果活性蛋白稳定性与加工适用性研究与开发，围绕课题研究任务进行了4个部分的研究工作，经研究获得的结论如下：(1)在红松籽粕可控酶解中试工艺研究中，是以红松籽粕为酶解原料，将红松籽酶解原料液进行高速分散均质处理，利用碱性蛋白酶对蛋白底物进行酶解，进行了单因素试 […]