【摘要】当今全世界各国政府及消费者都把食品安全视为最重大的社会问题之一予以关注。在食品安全全球化的过程中，农产品、食品以及工业产品的流转迅速多元。食品安全的普遍性和严重性也成为社会各方面的共识。在“三鹿奶粉”事件之后，食品安全已经成为媒体长期关注热点。之后的“注水猪肉”事件、“禽流感”事件更是将食品安全问题的讨论推向高潮。近些年来，我国城市化以史无前例的速度发展，但也产生了诸多问题。比如人口集中， […]

【摘要】食品安全问题现如今已经成为人们街头巷议的话题，它是衡量人民生活状态和国家法制建设的一项重要指标。不仅关系到人们的身体健康，更会影响国家的形象。所以，建设一个良好的食品安全监管体系迫在眉睫，刻不容缓。但是近几年来，频发的食品安全事故给我们敲响了警钟，我国的整个食品安全监管体系令人堪忧，人们对食物充满了恐惧，谈“奶”色变以及谈“肉”色变已经是家常便饭。这反映了我国在食品安全监管的某些环节上还存 […]

【摘要】食品安全牵动着每个人的心，不安全食品召回对消费者和企业的意义重大。调查显示消费者对食品安全状况的不满意在逐步增强，仅次于对物价水平的不满意，食品安全让消费者越来越担忧。面对着经济全球化、信息全球化的纷杂环境，消费者的维权意识增强，对生活品质要求提高，对品牌更加具备通晓力和辨别力。当今又处在互联网时代，信息传播的时间极短，信息来源和舆论传播呈现出多元化，信息的不对称和不透明，使得负面信息传播 […]

【摘要】近年来，我国出现了严重危害公众身体健康的食品安全问题，究其原因，很重要的一点在于消费者对于自己消费的产品并不能全面的了解。对症下药才能够保证疗效，所以，加强消费者对其所消费食品的认知，将法律规定的食品消费者知情权的落到实处可以在很大程度上解决这一问题。然而，从近几年的司法实践来看，食品消费者知情权遭到侵害的情况有进一步恶化的趋势，造成这种恶化趋势的原因是多方面的。一方面随着现代科技的迅猛发 […]

【摘要】人们对有机产品的关注可以追溯到19世纪,贾斯特斯提出了植物营养学的理论。有机产品被定义为在产品的种植过程中没有使用合成化学物质。有机食品的安全性、营养价值和品质引起了社会的广泛关注和兴趣。对有机食品关注的消费者多注重食品质量、营养、环境可持续性和保护动物等。论文研究了影响中国和贝宁消费者购买有机食品的各主要因素及原因。根据变量设置,论文调查了购物行为变量,如健康意识,感知质量和价值,关注食 […]

【摘要】食品安全,关乎每个人的切身利益,也是困扰整个人类的重大课题。按照卡罗尔企业社会责任的金字塔理论,我国许多食品企业仍旧处在责任的最低层,为了经济利益牺牲了自身的诚信与责任。与此同时,信息不对称和市场外部性的存在,更是加剧了食品危机。事实告诫我们：解决食品安全问题,不是政府或者企业单个主体可以实现的,它需要整个食品参与群体共同参与,置于共同的责任网络下,促进责任信息传播,实现责任的“一对一”互 […]

【摘要】食品安全问题一直是我国社会各界关注的焦点,如何避免问题的频繁发生,保障广大消费者的根本利益,已成为社会发展的主要课题之一。近些年,虽然我国加大了对食品安全的关注力度,但仍不能有效遏制该类问题的发生。作为本研究的主要研究方法,结构方程(StructuralEquationModeling,SEM)的优点在于将不易识别的潜在变量设定为观察变量,进而考察观察变量间的关系,因此结构方程模型作为主要 […]

【摘要】食品是人类生存与发展的最基本的需要,健康安全是人们对食品的首选标准。食品安全关系着国民的身体健康和生命安全,关系着市场经济的有序进行,更关系着社会的稳定与发展。然而,近年来我国食品安全问题不断发生,愈发严重,爆发了许多重大的食品安全事故,如三鹿集团三聚氰胺、双汇瘦肉精事件等。假冒伪劣、食品中毒等诸多食品安全问题严重威胁和伤害了国民的身体健康与生命安全,食品安全问题逐渐演变成严峻的民生问题。 […]

【摘要】近年来,我国食品安全的法律体系日趋完整,从《中华人民共和国食品安全法》到《刑法修正案八》,均对食品类犯罪的相关罪刑做了重点修改,从立法上更加有效地保障了对食品类犯罪的打击力度。在实践中,司法部门立足于保障人民群众的食品安全,严格审判食品安全类犯罪。探究如何实现惩治特定人群食品犯罪在罪刑法定与打击犯罪之间的统一,有着重要的理论意义和实践价值。 【作者】陈龙； 【机构】浙江工业大学； 【关键词 […]

【摘要】随着人们生活水平的不断提高，食品安全水平已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。俗话说“民以食为天”，食品在消费市场中占据的高份额不言而喻。由于我国的食品加工产业在近几年间取得了空前的发展，因此，在市场上各种新型食品层出不穷。而与此同时，在最近一个时期，社会上各行各业的透明度都在逐步提高，食品的质量问题也频频被媒体所曝光，食品安全事件的频繁发生直接导致了食品行业 […]