【摘要】当今全世界各国政府及消费者都把食品安全视为最重大的社会问题之一予以关注。在食品安全全球化的过程中，农产品、食品以及工业产品的流转迅速多元。食品安全的普遍性和严重性也成为社会各方面的共识。在“三鹿奶粉”事件之后，食品安全已经成为媒体长期关注热点。之后的“注水猪肉”事件、“禽流感”事件更是将食品安全问题的讨论推向高潮。近些年来，我国城市化以史无前例的速度发展，但也产生了诸多问题。比如人口集中， […]

【摘要】食品安全问题现如今已经成为人们街头巷议的话题，它是衡量人民生活状态和国家法制建设的一项重要指标。不仅关系到人们的身体健康，更会影响国家的形象。所以，建设一个良好的食品安全监管体系迫在眉睫，刻不容缓。但是近几年来，频发的食品安全事故给我们敲响了警钟，我国的整个食品安全监管体系令人堪忧，人们对食物充满了恐惧，谈“奶”色变以及谈“肉”色变已经是家常便饭。这反映了我国在食品安全监管的某些环节上还存 […]

【摘要】食品安全牵动着每个人的心，不安全食品召回对消费者和企业的意义重大。调查显示消费者对食品安全状况的不满意在逐步增强，仅次于对物价水平的不满意，食品安全让消费者越来越担忧。面对着经济全球化、信息全球化的纷杂环境，消费者的维权意识增强，对生活品质要求提高，对品牌更加具备通晓力和辨别力。当今又处在互联网时代，信息传播的时间极短，信息来源和舆论传播呈现出多元化，信息的不对称和不透明，使得负面信息传播 […]