【摘要】棕榈油是海南热带具有广阔发展前景的棕榈科油类,它资源丰富,具有良好的热稳定性和氧化稳定性,在食品行业有着重要的用途。但是,24℃精炼棕榈油在常温时为液体,当温度低至20℃时,清亮的棕榈油就会变浑浊,在之后的储藏、运输和加工等过程中需要经常、反复的加温,不仅影响产品的质量,而且还增加能源的消耗。因此,找到一种食品添加剂来改善产品的耐候性是生产及应用厂家比较关心的问题。本课题针对我们在实验中发 […]

【摘要】为了降低饲料成本，减少饲料行业对鱼油的消耗，本试验从生长、生理生化、组织学和肌肉营养品质四方面研究棕榈油替代半滑舌鳎饵料中鱼油的可行性。在饵料中脂类添加量固定为10%，分别设计棕榈油(P)与鱼油(F)比例为10:0(10P组)、8:2(8P2F组)、6:4(6P4F组)、4:6(4P6F组)、2:8(2P8F组)、0:10(10F组)。制成6种试验饵料，连续喂食半滑舌鳎(初始体重19.45 […]