【摘要】高光谱成像技术具有连续多波段、光谱分辨率高等特点,是检测蔬菜水果综合品质的首选技术。马铃薯是宁夏主要的农产品之一,其品质检测是加工中的重要环节。本论文的研究对象为马铃薯外部品质,包括虫眼、干腐、合格、畸形、机械损伤和绿皮,并结合BP-ANN、RBF-ANN、SVM-ANN、PLS、贝叶斯分类器建立马铃薯外部品质及其端元的预测模型。论文主要研究内容和结论如下：(1)提取合格及各类缺陷样本感兴 […]

【摘要】葡萄酒是日常生活中深受人们喜爱的酒精饮料,然而在葡萄的种植过程中经常施用各种农药以保证葡萄植枝正常生长以及提高葡萄产量,其中苯并咪唑类杀菌剂被广泛用于预防和治疗因不同真菌引起的葡萄病害如白腐病、灰霉病、炭疽病和黑豆病,施用杀菌剂后,可能导致其在葡萄中残留,并经过加工过程进入葡萄酒中,消费者食用残存农药的葡萄及其制品,将对人们的健康产生极大的危害。因此建立红葡萄酒中苯并咪唑类农药的快速、灵敏 […]

【摘要】近些年来,食品安全问题已经受到人们的普遍关注,但是对于有些食品,市场上却没有完善的质量检测标准。针对这一现状,本论文提出了采用构造简单、紧凑、价格低廉的无损检测技术-多波长LED荧光光谱法,对食品质量进行检测。首先,利用本论文设计的一套多波长LED荧光光谱检测系统,对样品进行荧光光谱采集；对采集到的荧光光谱滤除背景信号,并在光谱最大值处进行归一化后,构成原始矩阵,用于后续的数据处理；数据处 […]