【摘要】高光谱成像技术具有连续多波段、光谱分辨率高等特点,是检测蔬菜水果综合品质的首选技术。马铃薯是宁夏主要的农产品之一,其品质检测是加工中的重要环节。本论文的研究对象为马铃薯外部品质,包括虫眼、干腐、合格、畸形、机械损伤和绿皮,并结合BP-ANN、RBF-ANN、SVM-ANN、PLS、贝叶斯分类器建立马铃薯外部品质及其端元的预测模型。论文主要研究内容和结论如下：(1)提取合格及各类缺陷样本感兴 […]

【摘要】葡萄酒是日常生活中深受人们喜爱的酒精饮料,然而在葡萄的种植过程中经常施用各种农药以保证葡萄植枝正常生长以及提高葡萄产量,其中苯并咪唑类杀菌剂被广泛用于预防和治疗因不同真菌引起的葡萄病害如白腐病、灰霉病、炭疽病和黑豆病,施用杀菌剂后,可能导致其在葡萄中残留,并经过加工过程进入葡萄酒中,消费者食用残存农药的葡萄及其制品,将对人们的健康产生极大的危害。因此建立红葡萄酒中苯并咪唑类农药的快速、灵敏 […]

【摘要】近些年来,食品安全问题已经受到人们的普遍关注,但是对于有些食品,市场上却没有完善的质量检测标准。针对这一现状,本论文提出了采用构造简单、紧凑、价格低廉的无损检测技术-多波长LED荧光光谱法,对食品质量进行检测。首先,利用本论文设计的一套多波长LED荧光光谱检测系统,对样品进行荧光光谱采集；对采集到的荧光光谱滤除背景信号,并在光谱最大值处进行归一化后,构成原始矩阵,用于后续的数据处理；数据处 […]

【摘要】近些年来,随着经济的高速发展,人们生活水平的日益提高,消费者开始越来越多的关注食品中各种组分的含量。食品的组分含量与食品是否安全、营养、健康息息相关。因环境污染、农药残留超标、添加剂滥用、贮藏不当等因素带来的食品安全隐患受到人们的广泛关注。食品组分检测在保障食品的安全中发挥着越来越大的作用。传统的食品检测技术存在着周期长、专业性强、费用高等缺点,难以及时、快速地检测出食品的化学组分含量。近 […]

【摘要】基于PLS的概率神经网络分类算法利用PLS的自变量的部分主成分替代PNN输入,利用因变量的极大无关组替代输出,从而实现降维,同时新算法利用有限数量的模式组合神经元替代大量样本神经元,从而极大地简化了网络,优化了结构;最后将该算法应用于实践,表明新算法以较小的代价就能获得和传统的PNN相当的分类性能. 【作者】陈刚；杨志强；刘秉权； 【机构】广东科技学院计算机系；黄淮学院国际学院；哈尔滨工业 […]