【摘要】海鱼因肉质鲜嫩味美,富含人体必需氨基酸及丰富的维生素,倍受欢迎。然而由于高水分、高蛋白、高脂肪(尤其是不饱和脂肪酸)的特性而容易腐败。鱼类的腐败主要是微生物的活动引起的,尤其是特定腐败菌(specialspoilagebacterial,SSO)。有研究表明,温带水域捕捞的鱼类、贝类的特定腐败菌多为腐败希瓦氏菌(S.putrefaciens)或假单胞菌(P.aeruginosa)。植物多酚 […]

【摘要】第一部分DAHP下调MCAO模型中NOS通路的抗凋亡神经保护作用目的：BH4,作为NOS的辅因子,参与调节NO的合成,且GTPCH-I为BH4体内从头合成的关键限速酶。本实验使用DAHP,GTPCH-1的抑制剂,通过来抑制BH4从头合成来下调NOS和NO的产生,进而研究DAHP对缺血性中风的神经保护机制。方法：DAHP预保护12h,术后24h麻醉大鼠取脑,运用核磁共振成像(MRI)技术、T […]