【摘要】酯酶,即羧酸酯酶(carboxylesterases,EC3.1.1.1),普遍存在于微生物、植物以及动物中。从广义上来说,酯酶是催化酯水解的酶的总称；狭义上来说,酯酶则是催化短链脂肪酸酯降解的一类脂肪酶,在农业生产、医药、洗涤剂、生物柴油的合成等方面具有广泛的应用。本研究以食烷菌总DNA为模板,克隆获得一酯酶基因estB。序列比对结果显示,EstB具有很低的同源性,最高仅有45%,因此可 […]

【摘要】淀粉是一种重要的工业原料。α-淀粉酶（内切-1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,EC3.2.1.1）能够以淀粉为底物,随机水解淀粉分子内部的α-1,4-糖苷键,广泛应用在淀粉加工、食品、造纸、纺织和医药等多个领域,具有重要的经济价值。本研究从海洋细菌Zunongwangiasp.中扩增得到两个新的淀粉酶基因,其中一个为典型的α-淀粉酶,另一个为具有环糊精水解活性的α-淀粉酶；将它们克隆到表 […]

【摘要】酯酶（Esterase,EC3.1.1.X）是具有重要工业价值的生物催化剂之一,可以水解酯类底物产生酸类和醇类物质,也可以催化逆反应合成各种酯类,因此在食品、药物、农业、化工等多种领域广泛研究和应用。冷活性酯酶具有在低温下保持高的催化效率,温度升高时不稳定的特点,能够满足一些特殊的工业生产要求（如低温）,达到高效催化、节省能源、热不稳定物质合成等目标。本研究筛选到两株活性较高,可以产冷活性 […]