【摘要】洳淀粉酶是广泛分布在动物、植物和微生物中的具有重要应用价值的淀粉酶。前期本实验室从海洋宏基因文库中筛选到了一个与己知的α-淀粉酶的序列相似性低于20%的新型α-淀粉酶AmyP,它代表了一个新的糖苷水解酶亚家族GH1337。随后我们发现淀粉酶AmyP不仅是一个生淀粉降解酶,而且具有独特的快速偏好性降解大米生淀粉的能力,这种催化能力从未在其它的淀粉酶中发现过。鉴于AmyP新颖的蛋白序列和进化地 […]

【摘要】淀粉是一种重要的工业原料。α-淀粉酶（内切-1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,EC3.2.1.1）能够以淀粉为底物,随机水解淀粉分子内部的α-1,4-糖苷键,广泛应用在淀粉加工、食品、造纸、纺织和医药等多个领域,具有重要的经济价值。本研究从海洋细菌Zunongwangiasp.中扩增得到两个新的淀粉酶基因,其中一个为典型的α-淀粉酶,另一个为具有环糊精水解活性的α-淀粉酶；将它们克隆到表 […]