【摘要】脂肪酶和脱卤酶是水解酶中重要的两大类。脂肪酶PaL能对四对外消旋薄荷醇丙酸酯进行选择性水解得到L-薄荷醇,脱卤酶dehDIV-R能对消旋2-氯丙酸进行选择性水解从而得到光学纯的S-2-氯丙酸,两酶均具有重要的应用前景。但目前其蛋白结构尚未确定,手性识别过程也不明确,对其进行结构解析和手性识别研究具有重要意义。首先利用已构建的重组菌(PaL菌株),可溶性表达脂肪酶PaL,并通过蛋白纯化条件的 […]

【摘要】本文考察了磺酸甜菜碱甲基丙烯酸酉(SBMA)对脂肪酶的活性、稳定性和构象变化的影响,以探索两性离子化合物对酶的作用。酶液中添加不同浓度的SBMA。微量(0.1mM)或者高浓度(1M)的SBMA分别可使酶活性提高25.0%、99.2%。脂肪酶的稳定性也得到明显改善。在37℃下保温96h后,游离酶液混浊,相对活性为0.310,而含1MSBMA的酶液保持澄清,相对活性为1.350。在60℃下保温 […]