【摘要】民以食为天,肉类食品是人们日常生活中最重要的饮食种类,近年来我国针对畜禽养殖业出台一系列的规定,明确要求建立完善的养殖信息溯源体系。因此,研究生猪屠宰和分割加工环节进行信息溯源的技术框架,解决猪肉产品在生产加工、运输和销售过程中的溯源信息缺失问题,从而建立完整的溯源信息链,设计完善的猪肉安全溯源系统,是具有重要的实际应用价值。本文首先分析国内外猪肉质量安全面临现状,对畜禽产品的生产加工环节 […]

【摘要】食品的安全问题,是预防疾病、增进人体健康的基础,是人类能够生存和发展的重要保证,随着人民生活水平的不断提高,食品的质量和安全为人们越来越重视。随着计算机科学和地理信息科学的迅速发展,地理信息系统也显示了其强大的空间分析功能。将GIS技术用于建立农作物的溯源系统,在地图上直观地显示出农作物从生产、加工、包装到销售的过程中的全部信息,对提高农作物产品的质量和安全水平,提高消费者对农作物产品的消 […]

【摘要】针对动态压力测试中存在的“静校动用”问题，本文检索了国内外动态压力校准技术的发展概况，对目前常见的几类动态校准方法进行了分析与比较，在此基础上对现有准δ校准技术上存在的不足进行了改进。本文从传统准δ校准实验中损坏传感器的原因出发，增加了预置静压装置以保护被校传感器，在此预置静压力上通过叠加子弹高速撞击霍普金森杆产生的窄脉冲压力，获得了幅值较大且频率丰富的准δ压力信号，使用改进后的校准装置对 […]