【摘要】本课题以扇贝加工副产物为原料，通过对原料预处理工艺、酶解工艺、脱腥脱苦工艺和美拉德反应的研究制备海鲜风味良好的酶解物，并以此为原料，通过合理的配方开发出一款质量稳定、营养丰富的新型海鲜调味汁，为扇贝加工副产物的高值利用提供技术支持。1.扇贝加工副产物预处理技术研究：通过对高温蒸煮、水浴加热和微波加热三种处理方法后扇贝加工副产物的水解度的比较，得出最佳预处理方法为：115℃高压蒸煮25min […]

【摘要】相移干涉术是现代光学检测技术的重要手段之一。按移相手段的不同,可以把相移干涉术分为硬件相移干涉术和变频相移干涉术。变频相移干涉术是通过改变光源的波长来实现相移,不需移动任何部件,消除了由硬件移动而产生的非线性相移误差。该技术对大口径光学元件的测量具有重要的意义,因此展开对变频相移干涉术的研究十分必要。本文主要研究基于变频相移干涉的面形检测算法。主要内容有：论述了相移干涉术的基本原理、变频相 […]

【摘要】国内外经济社会发展的经验表明，一个国家或地区只有在科技上处于领先地位，才能在经济发展中赢得主动权。海洋经济作为人类社会经济体系重要组成部分，其发展自然也离不开科技的促进作用，主要表现在两个方面：一是海洋资源开发和海洋经济的发展需要科技的支撑与引领；二是海洋经济发展方式转型需要科技作为核心驱动力。近十几年来，舟山的海洋科技实力正在不断增强，科技人才队伍不断扩大，高新技术产业持续涌现，有力的促 […]

【摘要】随着城市化进程的快速推进和工业生产规模的不断扩大,全球的自然环境已经遭到严重的破坏,特别是有些发展中国家一味的追求经济发展而忽略了随之而来的环境问题。我国是一个人口大国同时也是一个资源消耗大国,随着我国改革开发后经济的飞速发展,自然环境已不容乐观,特别是淡水资源已经遭到了非常严重的破坏。在此背景下,本文针对西安市水资源现状,对目前水资源保护手段单一、水质信息不能及时获取等问题提出了基于WS […]

【摘要】城市公共交通与人们的工作、生活息息相关，是影响城市健康、持续发展的重要行业。常德城市公交总公司近年来随着城市的发展，始终坚持以服务市民为宗旨，把文明建设贯穿于生产经营、企业管理的各个方面，通过创新服务管理、优化公交线网、发展绿色交通、改善车厢环境、塑造服务品牌，市民乘车出行环境不断改善，公交服务形象显著提升。但是，社会各界的期望相比，与社会发展的需求相比，公司在管理水平上还有很大的提升空间 […]

【摘要】轴承在机械行业中的应用非常广泛,轴承质量的好坏直接影响到机械行业的安全生产和机器的使用性能及寿命。目前轴承生产企业大多采用人工检测,该方法工作量大、效率低、而且漏检率高,严重影响到轴承的出厂合格率。因此,轴承的质量检测一直是企业亟待解决的问题之一。在此背景下,本文依托于陕西省科技厅工业攻关项目(2011K09-39)“小尺寸复杂零件检测及三维重构技术研究”,研究了基于工业视觉的轴承尺寸在线 […]

【摘要】在目前的工业生产中，在线测量大批工件尺寸时，人工视觉测量常出现质量效率低下且精度不高、容易损伤工件表面等问题。对于普通的机械测量工具而言，虽不易出现人工测量问题，但都是固定程式控制测量，对工件的位置要求特别高，否则无法测量，未达到尺寸测量的完全智能化。而非接触式双目立体视觉系统不仅具有测量精度高、生产效率高等优点，更为重要的是，由于双目摄像机的存在，实现了工件三维尺寸测量的智能化，因此受到 […]

【摘要】凸轮机构因其结构小、能实现多种运动的特性,在机械工程领域得到广泛的应用。由于凸轮为非标准件,使用种类较多,对适用不同场合的各种凸轮进行单独设计时,设计工作量大,周期长,效率低。在三维CAD/CAM技术发展的基础上,将凸轮设计和CAD技术结合,开发相应的凸轮设计CAD软件,可减少设计中的重复劳动,加快开发速度,提供设计质量。本文主要研究盘形凸轮基于Solidworks的CAD设计方法,通过对 […]

【摘要】浙江省历来是贝类养殖大省，然而近年受陆源重金属影响和污染的加剧，浙江近岸海域海洋环境恶化，贝类受重金属污染的程度日益加深。本文针对2010~2013期间浙江沿岸养殖贝类重金属铅、镉含量水平进行调查与分析。选择浙江沿岸主要的海水贝类养殖区域出产的贝类样品进行抽样监测，涉足的海水贝类养殖区包括乐清湾贝类养殖区、三门湾三门县所辖贝类养殖区、苍南县沿浦湾贝类养殖区、嵊泗县枸杞岛贻贝养殖区，调查的贝 […]

【摘要】生物胺属于低分子量的含氮有机化合物,较为广泛地存在于食品中,尤其是蛋白质丰富的食品。在肉制品、水产品等蛋白含量丰富的食品中，由相关微生物产生的酶，催化脱去游离氨基酸的羧基而产生，因此生物胺含量与其质量密切相关，是评价此类食品鲜度的一个重要指标。适量的生物胺在机体的生理活动中起到重要的调节作用，例如调控体温、控制胃部的pH和容积，调节人类的情绪，而多胺在体内蛋白质、RNA和DNA合成过程中扮 […]