【摘要】临床医学研究表明,n-3多不饱和脂肪酸(n-3polyunsaturatedfattyacids,n-3PUFAs)对人类健康十分重要,而高水平的n-6多不饱和脂肪酸(n-6PUFAs)对人体是有害的,常与癌症、心脑血管疾病以及部分精神疾患的发生有关。因此,在日常饮食中,摄入的n-3和n-6PUFAs的比例维持在1：1是十分重要的。针对目前n-3PUFAs来源有限的状况,利用转基因家畜提供 […]