【摘要】研究目的：以1985年、1991年、1995年、2000年、2005年和2010年共六次中国学生体质与健康调研报告中公布的的中国汉族中小学生体质与健康调研数据为研究对象。对中国汉族中小学生维尔维克指数动态变化及其与身体素质的关系进行分析，探索25年来中国汉族中小学生维尔维克指数的动态变化趋势及其与身体素质变化的关系。找出引发我国汉族中小学生身体素质与健康水平下滑的原因。研究方法：采用的主要 […]

【摘要】脑梗死是一种严重危害人类健康的重要疾病，具有高发病率、高复发率、高致残率和高死亡率的特性，缺血性脑卒中已成为我国死亡率及致残率最高的疾病。脑血管病防治的关键在于预防，对于危险因素的控制尤为重要。一些传统危险因素如高血压、糖尿病、吸烟、饮酒、肥胖、血脂异常等与脑梗死的相关性已被人们熟知，随着研究的深入，众多研究发现，高同型半胱氨酸血症是一个新的脑血管病危险因素。目前国内外关于高同型半胱氨酸血 […]

【摘要】本文针对速冻马铃薯薯条加工中的成品品质问题,探究了漂烫、预油炸两个主要工艺。首先,测定了原料薯的理化成分；其次,以夏波蒂为原料,以提高速冻马铃薯条的色泽、质地指标为目的,采用方差分析、相关性分析方法,探讨了淀粉糊化度、漂烫水糖度、漂烫、预油炸工艺对薯条品质的影响,并在此基础上优化了速冻马铃薯薯条的加工工艺；最后,采用回归分析方法,探索了用仪器测定手段来预测薯条感官品质的可行性。1.通过对漂 […]

【摘要】近年来社会责任缺失引发的恶性事件层出不穷,特别是食品饮料安全问题,如百事可乐染色剂焦糖色素、酒鬼酒事件、立顿茶叶事件、问题奶粉等重大食品事件受到了人们的广泛关注。企业管理者意识到在追求利润的同时,还要遵守商业道德,承担对股东、雇员、供应商、顾客、政府和公众的社会责任。同时,管理者也意识到履行社会责任能够：提高决策质量,促进风险识别和控制；获得公众信任和良好声誉；平衡利益相关者关系；激发创新 […]

【摘要】澳洲青苹果实表皮叶绿素含量较高,并且在冷藏中后期果实虎皮病发病率极高,往往在货架期大量出现,严重影响果实的外观和商品价值。因此,利用叶绿素荧光技术分析苹果果实在冷藏过程中叶绿素荧光参数与虎皮病以及品质指标之间的相关性,为叶绿素荧光技术在采后病害中的应用研究提供科学依据。以3个不同处理的澳洲青苹为试验材料,研究了在冷藏过程中不同处理对虎皮病的发生、品质指标以及叶绿素荧光参数的影响。分析了苹果 […]

【摘要】目的：观测主动脉夹层患者血清D-二聚体、心肌损伤标志物、NT-proBNP标志物变化及其相关性，亦为主动脉夹层疾病的筛查及预防提供新线索。方法：搜集吉林大学第一医院2013年10月至2014年2月因胸痛收入院行胸腹主动脉CTA检查的患者136例。1）对所有胸痛行胸腹主动脉CTA的患者进行血清D-二聚体、心肌损伤标志物、NT-proBNP标志物统计。2）根据胸腹主动脉CTA结果是否为主动脉夹 […]

【摘要】目的：预测血浆copeptin水平与aSAH血管痉挛的相关性，提前预警，减少aSAH血管痉挛并发症的发生率，降低病残率及病死率。方法：选取吉林大学第一医院神经血管病外科2013年7月1日-2013年12月31日期间50例经我院神经血管病外科收治的aSAH患者。所有破裂出血颅内动脉瘤均经头部CTA或者DSA证实。所有SAH病例于发病第3、5、7、14天留取2mlEDTA抗凝血行copepti […]

【摘要】英语写作是学习者进行语言输出的主要表达形式,也是中学英语教学的重点。随着《普通高中英语课程标准(实验)》的出台,国家对高中英语写作教学也提出了更高的要求。因此,如何达到高中英语课程标准的目标,切实提高学习者的写作能力,已成为广大高中英语教师亟需解决的问题。笔者希望利用词块习得DPP(Discovery—Presentation—Production)模式,为写作语言的“输入”与“输出”搭建 […]

【摘要】目的：通过检测hs-CRP和NINJ2(rs11833579)多态基因型分析脑梗死并发应激性溃疡与环境危险因子及遗传因素的相关性，以及hs-CRP和NINJ2(rs11833579)基因的交互作用，为脑梗死并发应激性溃疡的进一步研究提供线索。方法：观察并记录脑梗死并发应激性溃疡(48例)和非脑梗死无应激性溃疡(43例)的一般情况，检测相关环境危险因素；检测血清hs-CRP浓度，提取外周血D […]

【摘要】本文对啤酒大麦在制麦过程中α-淀粉酶、β-淀粉酶、果胶酶和纤维素外切酶的活力变化、麦芽淀粉的特性以及低分子糖的变化情况进行了研究。优化了大麦的浸泡和发芽条件，探索了麦芽淀粉粘度和麦芽其他参数的关系，分析了麦芽中部分低分子糖的组成和变化规律。通过采用L9（34）正交试验法对大麦浸泡条件进行了优化。以大麦Baudin为试验材料，分别考察浸泡温度、加碱量和浸泡方式对α-淀粉酶、β-淀粉酶、果胶酶 […]