【摘要】我国是世界上最大的淡水鱼生产国,渔业资源丰富,鱼糜及其制品在水产加工产品中占据重要地位。斩拌(擂溃)是鱼糜及其制品加工过程中的重要工序之一,不同的破碎方式及其过程中的变化对鱼糜的凝胶特性影响很大。本课题以白鲢为原料,研究斩拌和擂溃对其鱼糜品质的影响,并从鱼糜的粒度、微观结构、理化特性和内源性酶活性等方面探索产生差异的原因,为改良鱼糜及其制品的加工工艺提供理论基础。具体研究结果如下：1、研究 […]

【摘要】纳米技术是一种以现代先进的科学技术为基础,研究物质的大小在100nm以内的新兴学科,随着科学技术的进步和现代工业的快速发展,纳米技术已经趋向成熟并在众多的领域中得到广泛的应用。镍纳米粉体因其粒径很小,所以其比表面积大、表面原子化学活性高、表面能高,这些原子的特性使得镍纳米粉体整体呈现出一些特殊的物理、化学性质,利用这些特殊的性质可以制备出多种性能优良的材料。虽然纳米材料应用前景非常广阔,但 […]

【摘要】注入水中悬浮油滴能够严重堵塞低渗透油藏储层,造成渗透率下降,导致注水难、采油难。开展悬浮油滴对低渗透储层伤害规律的研究对提高油田注水效果有着重要的指导作用。以6种不同的粒径的悬浮油滴在5种不同浓度条件下,分别对安塞低渗透岩心进行室内流动实验、解堵实验。结果表明:在岩心平均喉道直径3.097μm、渗透率(2.96~3.73)×10-3μm2条件下,注入一定浓度c、一定粒径d悬浮油滴溶液后,渗 […]

【摘要】长久以来,生活污水处理是农村环境建设的薄弱环节,由于人口密度小、居住分散等原因,农村生活污水难以收集和集中处理,制约了大型的污水处理设备的建设。所以,生活污水未经处理就直接排放的现象普遍存在,生活污水排放到周边农田、河流或湖泊,对农村生态环境造成威胁,严重制约了农村地区生态建设。随着我国经济社会的快速发展,城乡建设的加快,农村生活污水的处理越来越受到关注。而由此应用而生的分散型生活污水处理 […]

【摘要】基于纳米载体的药物递送系统可提高药物稳定性、控释药物、促进药物体内吸收、改善治疗功效和降低毒副作用。为了充分发挥纳米载体的上述作用特点,必须全面系统研究其体内外作用机制,为合理设计纳米给药载体提供理论和实验依据。蛋白质多肽药物和基因等生物大分子因水溶性好、分子量大、体内生理环境影响其活性和稳定性等,透膜吸收较差,需借助载体递送方可更好发挥其功效。尤其是口服给药不借助载体递送根本无法有效使用 […]

【摘要】在纳米输送体系发展的近三十年里,促使肿瘤区域达到高的药物浓度和长的药物作用时间一直是研究者们重点追逐的两个方面。因为肿瘤细胞组织的多样性和对药物具有不同的敏感性,所以尽可能多地将注射进入体内的药物输送到肿瘤组织可以增加杀死肿瘤细胞的可能性并且降低药物对其他正常组织的毒性。然而,肿瘤组织的非规则性和复杂性使得药物靶向到肿瘤非常困难。因此,最大的挑战就在于设计一种纳米粒子,它能够最大化地富集于 […]

【摘要】悬沙是河口(特别是高浊度河口)水体的重要物质组成之一。悬沙的空间分布、时间变化和输运对河口和相邻海域的生态环境和工程具有重要意义。尽管国内外对河口悬沙做过大量研究,但是鉴于径流、潮流、波浪、沿岸流和人类活动多因子和多尺度的复杂影响以及不同河口的自然背景差异,河口(尤其是口门水域)悬沙时空变化规律和输运机制的研究还有待深入。本文以长江口崇明岛向海侧近岸水域9个不同测点(从潮间带至20m水深) […]