【摘要】目的：适应食品安全管理的需要，将风险预警相关理论应用到食品安全研究中来，建立一套可应用的吉林省食品安全风险监测预警系统，掌握吉林省食品安全整体状态，对食品安全现状及时发出预警，针对危险因素及时采取科学的干预措施，以防止重大安全事故发生，为政府和一些相关的部门实施控制策略提供决定凭据和技术支持。方法：首先，通过大量阅读文献研究分析了大量国内外专家学者对于食品安全风险监测预警方面的研究成果、存 […]