【摘要】近年来，通过色泽、气味、质地和形状等物理特性表征产品品质的快速检测技术，受到国内外学者广泛关注。本文研究油菜籽储藏期间品质、色泽及挥发性成分的变化规律，探讨色泽、挥发性成分作为表征油菜籽品质变化的标志物，完善油菜籽储藏品质评价体系，为油菜籽的安全储藏提供科学依据。主要研究成果如下：1.储藏条件对油菜籽主要品质的影响不同储藏条件下，电导率、FFA含量、POV均随着时间的延长而增加；发芽率则减 […]

【摘要】在这个经济快速发展的时代，人民的生活水平也在日益提高。绿色、健康、环保、低碳、高效这些仿佛成为了时代的新宠，人们对于食品安全方面的标准也在逐步提高，这样关注企业的社会责任就成为了新时期的焦点，它掀起了全社会关注的热潮。起初，企业社会责任这一思想是来自于西方国家，并且在西方国家得到高度的重视。企业积极的履行社会责任有助于提升其良好的品牌形象，可以吸引更多的消费者，引进大量优秀人才，改善政府部 […]

【摘要】三七(Panaxnotoginseng(BurK.)F.H.Chen)是我国特有的珍贵中药材,三七生产在我国中药材产业中有着举足轻重的地位,仅2012年云南文山州三七产业总值已越百亿。本研究分2年选取我国目前具有代表性的46个三七种植地,采用实地调查与实验室分析相结合的方法,对各产地地理信息、土壤-植株养分含量、植株农艺性状-生物量和品质指标进行系统调查、测定及分析,研究对比了不同三七种植 […]

【摘要】腊鱼是我国的传统食品,因具有独特的滋味和口感而深受人们喜欢。腊鱼风味特征是鱼体内源酶和微生物源酶共同作用形成的,当前关于内源酶对腊鱼品质形成影响的研究鲜见报道。本文以白鲢鱼为研究对象,在筛选出合适的抑菌剂的基础上,研究了腌制方式、加工条件对内源性蛋白酶活性的影响,加工过程中内源蛋白酶变化及其对腌腊鱼品质的影响,以探索内源性蛋白酶对腊鱼品质形成的贡献。主要研究内容及结果如下：1、研究了不同抑 […]

【摘要】风力发电是世界上公认的最接近商业化的可再生能源技术之一。在当今强调保护环境、可持续发展的背景下,不消耗化石燃料、无环境污染的风力发电被认为是最清洁的能源利用形式。随着风能的快速发展和大规模风电机组的投入运行,且由于大部分机组安装在偏远地区,负荷不稳定等因素,我国不少风电机组都出现了运行故障,直接影响了风力发电的安全性和经济性。因此,风电机组的状态检测和故障诊断显得尤为重要,是保证机组长期稳 […]

【摘要】选取我国典型气候条件下的万宁和拉萨这两个试验站,进行玻璃纤维/溴化环氧乙烯基酯3年的自然环境老化试验;同时在实验室环境下进行了玻璃纤维/溴化环氧乙烯基酯的湿热老化、热空气老化、光老化和高温浸水人工加速老化试验。测试老化后玻璃纤维/溴化环氧乙烯基酯的拉伸强度、弯曲强度和压缩强度等力学性能,研究了玻璃纤维/溴化环氧乙烯基酯在自然和实验室环境下的老化规律。用灰色理论中的灰色关联分析法计算了自然环 […]

【摘要】注册会计师经常面临以下两种利益诱惑：一是通过简化审计流程来降低审计成本，进而提高自己的利润水平，或者以低价策略来进行竞价；二是为了维持或争取客户，同意企业管理层违反会计核算原则或者故意不披露相关事项。审计费用的异常由此产生。本文将上市公司用于审计的费用划分成两部分：第一部分是正常的收费，即注册会计师在审计过程中所产生的费用以及承担将来可能存在的诉讼风险所产生的费用。上市公司由于其规模、从事 […]

【摘要】公允价值这一概念最先由美国提出并使用，至今已有近百年的历史。美国作为经济大国，在公允价值的作用下确实使经济的发展更加快速，一时也掀起了公允价值的研究热潮。然而，美国次贷危机爆发后，公允价值计量开始引起会计学界的争论，其根基——相关性也遭到越来越多的质疑。2006年起，我国财政部将公允价值计量引入新会计准则的重大改革，也引起了国内学术界的广泛关注。公允价值计量也成为近些年来会计学界的热议话题 […]

【摘要】改革开放三十年，我国走上快速发展的道路，同时带动了国民经济和人民生活水平的迅猛提升。然而这种快速发展也有其不利的方面。有些企业一味地追求利益，而做出了对社会极其不负责任的行为。近些年来，毒胶囊事件、双汇瘦弱精、三鹿奶粉事件、蒙牛纯牛奶含致癌物事件等负面新闻频频发生，这让全社会越来越重视企业履行社会责任的情况。企业作为对经济发展的突出贡献者，作为社会的重要组成部分，理应主动承担并积极认真履行 […]

【摘要】结核分枝杆菌(M.tuberculosis)是一种细长略带弯曲的杆菌,生长缓慢,1882年德国细菌学家郭霍(Koch)证实结核分枝杆菌是结核病的病原菌,该菌能侵犯全身各器官,以肺为最常见。据WHO估计,全球每年约有800～1000万新发结核病例,至少有200-300万人死于结核病,由于艾滋病、吸毒、酗酒、贫困、免疫抑制剂的使用、人口流动、结核分枝杆菌耐药株出现等原因,20世纪末21世纪初, […]