【摘要】纺织工业为经济与社会发展做出了巨大贡献。在纺织服装业成长过程中,改善内部管理机制成为其抢占市场、打造品牌优势的关键。人是构建企业核心竞争力的基础,是企业内部管理的核心问题。中层管理者作为企业最重要人力资源,对企业发展具有举足轻重的作用。如何有效地激励中层管理者的工作热情与积极性成为纺织服装企业人力资源管理的重心及企业可持续发展的关键。本文结合中层管理者的特定需求,在相关理论研究及专家验证的 […]

【摘要】本文以中国联通包头分公司的实际情况为研究对象,从探讨员工积极性出发,对员工积极性行为的激发进行分析,希望能够基于问卷数据了解激发员工积极性行为的要素,希望能够对提高中国联通包头分公司的员工积极性给予一定的建议及对策。本文分为五部分,第一部分导论,主要是员工积极性的概述及其影响因素；第二部分则介绍了中国联通包头分公司的相关背景及情况；第三部分对中国联通包头分公司员工积极性行为进行归因分析；第 […]

【摘要】随着我国城市化水平的快速发展,越来越多的农村劳动力向城镇和非农产业转移,特别是在江苏等经济发达地区,城市化率甚至达到了70%到80%。随之而来的是大量的农民离土离乡,农村劳动力严重不足,土地闲置抛荒现象层出不穷,这直接影响着我国农业生产的发展,同时也为我国粮食安全造成了很大隐患。而同时,从农民自身发展的角度来看,自二十世纪八十年代至今,农民进城务工的行为已持续了二十多年,他们逐渐产生了融入 […]

【摘要】肉品的品质指标主要包括颜色、多汁性、嫩度和风味等等,其中肉的嫩度是评价肉的食用品质的一个重要指标,也是消费者特别重视的感官特征。动物屠宰后,氧气供应和血液循环终止,机体内会发生一系列的变化。例如能量代谢的变化、肌肉尸僵的与解僵。而宰后早期的生化变化会对肉色、持水力和嫩度等产生极大影响,进而影响肉品质的形成。同时,由于肌纤维中骨架蛋白的水解是嫩化发生的决定性因素,宰后肌肉中蛋白质水解酶的变化 […]

【摘要】长期以来,由于许多旅游景区经营理念落后、市场定位泛化、旅游营销观念淡薄策略单一,致使旅游景区出现产品同质化程度高、产品没有特色、景区缺乏核心竞争力等问题,导致了游客的满意度重复购买率较低、市场竞争力弱等问题。如果这些问题不能得到正确的处理,将极大影响旅游景区在未来竞争中的地位。体验经济是继农业经济、工业经济、服务经济之后出现的第四种经济形式。在体验经济中,体验本身就是营销。可以说,体验经济 […]

【摘要】随着中国城市化的快速推进,城乡二元结构经历着不断的变迁,“土地问题”、“农村社会保障问题”日益凸显。基于上述我国城市化发展现状及存在问题,始于对失地农民安置模式探索的“土地换保障”政策应运而生。本文所研究的“土地换保障”是指“农民退出土地承包经营权换取社会保障待遇”。理论界对于“土地换保障”褒贬不一。陈颐认为“土地换保障”是一项制度创新,是实现由土地保障向社会保障转变的重要机制；而周显祥等 […]

【摘要】本文是一篇英译汉翻译实践报告。翻译文本是美国著名人类学家沃尔特·戈尔德施密特的《人类生存方式的探索》第二版前言及第四部分—“教育：文化的延续性”(其中的三篇文章,恰好符合原作每部分的特点,即从概述角度,原始社会实例角度和当代西方文明角度论述了文化的延续性)。原文本句子结构比较复杂,句型变化及拓展样式较多,属于论述文体。论述文的作者总是力求全面、缜密地表述自己的见解,避免片面、疏漏,因而长句 […]

【摘要】发酵香肠是一种具有悠久历史的发酵肉制品,距今已有两千多年的历史。它起源于古埃及,后来受到欧洲地中海地区居民的喜爱并被广泛食用。最早人们制作发酵香肠是因为其具有良好的可贮性,随着加工技术的发展,发酵香肠最终发展成为一种极具特色的发酵肉制品。特别是近几十年来,发酵香肠科研与加工得到了快速的发展。目前,欧美各国已研发出多种商业用肉类发酵剂,用于规模化生产高质量发酵香肠产品。由于饮食文化的差异,我 […]

【摘要】丹贝是一种源于印度尼西亚的大豆发酵食品,以大豆为基质,接种霉菌,主要是少孢根霉发酵而成。新鲜优质的丹贝具有如下感官特征：表面被白色茵丝覆盖,质地紧实呈糕团状,可切成薄片,有丹贝特有的发酵清香,无异味。可见,菌丝的生长对丹贝的质量起着决定性作用,在发酵过程中,随着茵丝的生长,黄色的豆粒逐渐被白色的菌丝覆盖,丹贝的颜色也随之发生改变。但如何对真菌的发酵过程进行监控一直是个难题,本文开发了一种新 […]

【摘要】本论文首先对香橼从植物学特征、鉴别、栽培等方面进行了介绍,后对香橼化学成分研究的一些成果进行了概括,并对香橼在医药、化妆品、食品的开发利用的现状等方面进行了综述,分析了香橼里面含有的苦味素是影响香橼果实被进一步开发的原因,并指出了柚皮苷是香橼果实里的主要苦味物质之一,介绍了比较常用的脱苦技术,并根据本次试验的需要,对上述脱苦技术做了比对,选择了酶法脱苦技术作为后续的香橼果汁开发的工艺；其次 […]