【摘要】金华火腿是我国特有的传统美食,但其质地较硬,保藏困难,风味难以保持,加工复杂,口感过咸,食用不便等缺陷限制了金华火腿产业的发展,因此,本课题的任务为开发金华火腿方便产品,使其符合现代社会的需求,研究结果如下：研究了采用不同干燥方式对金华火腿干片品质的影响,发现色泽变化程度为热风干燥>冷冻干燥>真空干燥,复水性质为冷冻干燥>热风干燥>真空干燥,质构特性为热风干燥&gt […]

【摘要】由于羽毛具有造型美观,色彩丰富,光泽柔和亮丽,所以早在18世纪上叶,人们就将其应用于服装装饰品及工艺品等生产领域。但由于羽毛质轻、难洗涤,因此羽毛纤维一直没有得到更广泛的应用。羽毛纤维是一种天然角蛋白纤维,具有中空蓬松的结构和良好的吸湿性,它轻盈、柔软、保暖性好,具有其它产品所不可替代的优势。目前我国羽毛及其制品加工企业大多是手工作坊式生产,生产工艺杂乱,染色工艺、杀菌工艺也完全凭借经验, […]

【摘要】大豆分离蛋白(SPI)薄膜材料是具有很大潜在应用前景的一类经济天然环保材料。但是SPI自身存在力学性能和耐水性都难以满足应用上的要求，因此必须进行适当的修饰处理。为此本文采用共混的方法制备SPI复合薄膜，以达到对SPI改性的目的，并在对复合膜性能表征的基础上进行探索，以期获得可食性的、或可降解的或者可以用于医药缓释上的复合SPI薄膜材料。首先采用常规方法溶解SPI，并添加甘油作为塑化剂，然 […]

【摘要】由于网络蠕虫具有传播速度快、传播形式复杂多样、破坏性大的特点，计算机网络蠕虫已经成为互联网络上最为严重的安全威胁之一。如何有效防御网络蠕虫成为迫切需要解决的网络问题。网络蠕虫之间存在着复杂的关系，因此需提出有效的措施防御网络蠕虫。本文对依靠移动设备传播的网络蠕虫和网络蠕虫之间相互关系及防御措施进行了分析研究。首先在多板块中研究依靠移动设备传播的网络蠕虫，并针对其特殊性建立了相应的数学模型。 […]

【摘要】深孔加工技术是制造业中的重要组成部分，随着我国装备制造技术的发展，深孔加工装备的需求也日益增大。而BTA深孔钻作为深孔加工的主要刀具，其复杂的几何结构使钻削过程复杂化。如果钻削参数选择不当，易导致钻削力过大、钻杆堵塞、刀齿崩刃等严重后果。与此同时，还会影响孔壁的表面质量和尺寸精度。因此，本文以BTA钻削系统为研究对象，从钻削力的角度进行了以下研究：本文首先介绍了BTA钻的结构特点及其工作原 […]

【摘要】本文基于发动机ECU开发V模式（V-Cycle）的流程，充分运用计算机仿真技术研究并设计了发动机的电控系统，实现了对甲醇裂解气发动机的控制目标。以一台四缸电喷发动机为原形机，在排气管道上增加甲醇裂解器和裂解气气道阀门，使发动机能够在汽油和甲醇裂解气两种模式下切换运行。确立发动机多模式工作的控制策略，发动机冷启动时选用汽油燃料，当发动机排气温度达到裂解器的工作要求时转变为裂解气工作模式。电控 […]

【摘要】轴向柱塞柱塞泵是广泛应用于液压系统中的动力元件，在工程机械中起着重要作用。在柱塞泵的工作过程中，压力变化及流动状态十分复杂，极易发生气蚀；而气蚀会引起振动和噪声，影响整个系统工作的稳定性，甚至使泵失效。因此需要对轴向柱塞泵内的气蚀机理及其数学模型进行研究，避免或减少气蚀的发生，提高泵的性能及稳定性。建立了轴向柱塞泵内气蚀的数学模型。当柱塞泵内的压力低于空气分离压时，溶解在油液中的气体会释放 […]

【摘要】名词词组是最重要的词组类型之一,受到了很多语言学家的关注。但是,大部分语言学家选择从定性的角度剖析名词词组,且他们大多研究名词词组的结构,较少涉及词组的长度和复杂度。随着计量语言学的发展,越来越多的语言学家选择从定量的角度研究名词词组。本文旨在比较英语口笔语中名词词组的不同,从长度,复杂度和结构三个方面入手,深入剖析。本文采用定性和定量结合的方式,运用Perl从ICE-GB-S和ICE-G […]

【摘要】随着全球经济的高速发展,石油产品的消耗也随之增加。目前油轮是石油产品的主要运输方式。油轮船员在进行货油装卸作业时需要非常小心,一旦失误,后果不堪设想。因此,如何在最短的时间内全面提高油船船员的技术力量成为眼下最为紧迫的问题。按照‘’STCW78/10″公约要求,对操作VLCC船货油装卸系统的人员进行模拟器培训是较为有效的途径之一。但是,国内尚未开发出三维化的模拟器系统。基于这种 […]

【摘要】基于海事公约语料库,本文研究了近四十万海事公约英语的篇际词汇增长变化曲线,并利用现有的数学模型对此进行了拟合度检验,找出了最适合海事公约词汇变化的数学模型。本文以计量语言学为理论支撑,利用Perl编程以及SPSS软件对数据进行处理和分析,解决了三个问题,即独立语篇的词汇量分布,海事公约词汇量增长模型,海事公约与来于BNC的普通英语相比之下词汇增长特点。将372266词的海事公约语料库切分成 […]