【摘要】梅童鱼（Collichthyslucidus）是一种蛋白质含量高、脂肪含量低且具有非常丰富矿物质元素的小型经济价值鱼类。由于梅童鱼的产量较大，所以在舟山市场以鲜销为主同时有一些当地企业对其进行休闲食品的开发。本论文以不同季节的梅童鱼鱼肉为原料，对营养价值进行分析，通过不同方法对秋季的梅童鱼鱼肉进行脱脂实验，并且通过电子鼻和相关理化指标结合的方法，建立数学模型对其进行货架期预测。主要的研究结 […]

【摘要】本试验以新鲜米糠为原料，研究在不同的脱脂条件下，提出米糠四种分级蛋白，研究其溶解性和二级结构的变化规律及影响因素。主要研究内容、结论如下：1、通过正交试验确定乙醚脱脂法和超临界CO2萃取法的脱脂工艺，以及不同的脱脂条件下，米糠蛋白的溶解性。超临界CO2萃取法脱脂新鲜米糠的最佳工艺条件是：萃取压力为35MPa、萃取温度为50℃、萃取时间为2.5h。在最佳条件下米糠蛋白的溶解度为69.2%。乙 […]

【摘要】分析了粉末微注射成形亚微米级结构广阔的应用前景,以及亚微米尺度下脱脂和烧结理论研究的重要意义。综述了不同脱脂阶段的微观结构特征,亚微米尺度对不同阶段粘结剂的脱出机制,以及建立包含微结构比表面积的脱脂时间/速率数学模型的研究现状,讨论了获得脱脂过程中保形控制原理,亚微米阵列致密化过程中物质的迁移机制及晶粒长大的主要驱动力,以及坯体几何尺寸对不同烧结阶段物质扩散机制影响规律的关键作用,论述了明 […]

【摘要】钛及其合金具有低密度,高强度,良好的耐蚀性和力学性能优异等特点,广泛的应用在航空航天、造船、化工、冶金、医疗等领域。其中Ti-6A1-4V(TC4)是使用最广泛的钛合金之一,应用率占钛合金总产量的50%以上,占全部钛合金加工件的95%,是世界各国钛合金应用中的主导。然而,钛的生产成本太高,钛的提取、熔炼、加工十分困难,从而限制了钛及其合金的应用范围。自20世纪90年代起,世界各国学者相继展 […]