【摘要】红罗非鱼与普通罗非鱼相比,体色为鲜艳的红色,体腔内没有黑膜,生长速度较快,肉质鲜美,包括以色列、美国、泰国、菲律宾等国家和中国台湾都有养殖。由于其经济效益高,不仅在东南亚各国以及香港、澳门、台湾等地区深受消费者青睐,而且在我国南方各大中城市也深受消费者喜爱,具有广阔的市场发展前景。但是市场上红罗非鱼引进渠道各不相同,品种多样,很多都是由自交多代产生,导致红罗非鱼体色不纯正。尽管红罗非鱼并非 […]

【摘要】中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)俗名河蟹，是一种重要的水产养殖动物，营养丰富且经济价值高。90年代以来，我国河蟹养殖业发展迅速。池塘养殖是河蟹产业化发展最主要的载体。研究表明池塘养殖的河蟹体色往往不如湖泊围网养殖的河蟹。河蟹体色取决于甲壳中虾青素浓度。河蟹自身不能合成虾青素，必须从饲料或饵料中获取。因此河蟹体色差的原因之一是不能从外界获得足够的虾青素。另一方面虾青素具有抗氧 […]