【摘要】本文研究了复合酶制剂对AA肉仔鸡生长、屠宰、免疫和抗氧化性能以及肉品质的影响。48只体重相近的健康AA肉仔鸡随机分为对照组和试验组。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮添加复合酶制剂。第一部分：主要研究复合酶制剂对AA肉仔鸡生长和屠宰性能的影响。结果表明,试验组肉仔鸡的采食量、增重和饲料效率高于对照组,但差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,试验组的胸肌率和瘦肉率有极显著提高( […]

【摘要】植物固醇是一群天然植物化合物,位于细胞膜。它可以用来降低饮食中胆固醇的摄取。用不饱和脂肪酸来控制植物固醇的酯化不仅可以降低胆固醇及甘油三酯的含量,而且也对心血管大有裨益。因此,本研究旨在评估摄入植物固醇对肉鸡生理及其胆固醇代谢作用的影响。我们将112只肉鸡随机分成七组,饲养45天：第一组(对照组)正常饲料喂养；第二组用多羟基植物固醇喂养(Castastesrone)(15,20及25g/k […]

【摘要】大黄鱼为我国特有的海水养殖鱼类，但与野生大黄鱼相比，养殖大黄鱼出现皮肤黄色特征模糊、肌肉风味退化和肉质松散等品质下降问题。本研究以野生大黄鱼为评价标准，定量比较养殖大黄鱼与其之间相关品质指标的差异，初步建立大黄鱼品质评价体系，筛选出对大黄鱼形体、颜色、肉质和风味敏感的品质评价指标。之后研究投喂不同饲料类型的养殖大黄鱼在从小到大生长过程中，相关品质指标的变化趋势和沉积规律。最后研究饲料中重要 […]

【摘要】本研究以延边黄牛为研究对象,运用牛全基因组芯片和miRNA芯片分别分析了阉牛和公牛背最长肌组织的差异表达基因和差异表达miRNA,采用qRT-PCR技术对芯片结果进行了验证。利用miRanda程序对差异表达miRNA进行靶基因预测,并对差异表达基因和差异表达miRNA进行关联分析,构建了miRNA-基因作用网络,对差异靶基因进行GO功能注释和Pathway分析,从而筛选出了影响肉质性状的功 […]