【摘要】环氧化物水解酶(EC3.3.2.3)是一类不需要金属离子和辅因子参与就能催化水分子加成到环氧化物上产生相应的连二醇的酶,广泛存在于生物体内,如哺乳动物、昆虫、植物和微生物等。目前,大部分关于环氧化物水解酶的研究主要集中在哺乳动物,但由于其来源和产量的限制,使得它们并不能被广泛应用于工业生产。而微生物环氧化物水解酶可以通过高密度发酵大量得到,不受来源和产量的制约,为工业生产开辟了新的途径。本 […]