【摘要】叶黄素是一种天然色素，易在光照、空气存在的条件下发生氧化反应。叶黄素的抗氧化功能使其具有多种药理活性，在自然界中大多以叶黄素酯的形式存在。但是在人体内，叶黄素酯的吸收利用度较低，叶黄素酯通过皂化反应转化为叶黄素后，人体的吸收利用率有显著提高。本文以万寿菊颗粒为提取原料，应用超声波技术、高效液相色谱技术、质谱技术、高速逆流色谱技术以及细胞生物学技术对叶黄素的提取、纯化、鉴定、抗氧化活性进行了 […]

【摘要】叶黄素是含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素,在植物组织中常以脂肪酸酯的形式(简称叶黄素酯)存在。在人体内叶黄素酯可在胰脂肪酶、胰羧酸脂肪酶、磷脂酶B等视黄醇酯酶作用下转化为叶黄素,以高浓度沉积于人眼底黄斑中,通过吸收近紫外蓝光和捕获自由基,降低老年性黄斑变性病和白内障的发病率。为改善叶黄素溶解性和稳定性,本文将叶黄素合成为叶黄素二琥珀酸酯,能够满足人们对于叶黄素和琥珀酸的需求。以万寿菊干花颗粒为 […]