【摘要】采用盐酸水解、乙醇沉淀法从柑橘皮中提取果胶.在单因素实验结果基础上,选择浸提pH、浸提温度、浸提时间、浸提固液比为自变量,果胶得率为响应值,采用Box-Behnken响应面分析方法研究各自变量交互作用及其对果胶得率的影响.模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定柑橘皮果胶的最佳提取条件为:浸提pH1.75,浸提温度83℃,浸提时间88min,固液比1∶40,在此条件下,果胶得率达到22 […]

【摘要】黑豆(Glycinemaxvar)为豆科植物大豆(Glycinemax(L.)merr)的黑色种子，又名橹豆、乌豆、黑大豆、马料豆。黑豆味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性，是一种药食同源的豆类，在安徽、东北、河南、河北、山东、陕西等省均有种植。黑豆萌芽，俗称“大豆卷”，具有补肾、利尿消肿、滋阴壮阳、助消化、降血脂和软化血管等功效。本论文以黑豆萌芽为研究对象，对其萌发过程和抗氧化活性进行了系 […]

【摘要】设置了不同剂量的维生素C（VitaminC）和维生素E（VitaminE）分别添加到仿刺参幼参饲料中，尝试降低其对不同刺激的应激反应。商品饲料作为对照日粮，在对照日粮基础上，另外分别添加3个浓度梯度的vitaminC1000,1500以及2000mgkg-1以及3个浓度梯度的vitaminE150、250、350mgkg-1分别获得vitaminC添加组日粮和vitaminE添加组日粮。试 […]