【摘要】据国家统计局数据,2012年我国鱼类总产量3598.8万吨。伴随现代科学技术和先进生产工艺的发展,我国水产品加工业逐渐发展成为一个包括罐头、鱼粉、鱼油、冷冻品、鱼糜制品、干制品和保健品等在内的加工体系。但长期以来,由于精深加工能力不足和综合利用水平有限,水产品加工过程中产生的大量副产废弃物,除极少部分用于低值饲料、肥料开发外,绝大部分被直接丢弃,造成严重的资源浪费和环境污染。因为生产养殖技 […]

【摘要】本文主要研究赤藓红、苋菜红和胭脂红等食品添加剂与硫酸耐尔蓝、乙基紫和罗丹明B的相互作用,以此建立了测定赤藓红、苋菜红和胭脂红的共振瑞利散射法,并将方法应用于果汁和糖果的检测。研究内容如下：1.共振瑞利散射法测定果汁和糖果中的赤藓红在pH4.2～4.6的Britton-Robinson(BR)缓冲溶液中,硫酸耐尔蓝(NBS)与赤藓红(Ery)形成1：2的离子缔合物,导致共振瑞利散射(RRS) […]