【摘要】去年以来，在中央严控“三公”消费的背景下，一股消费寒潮席卷国内餐饮行业，国内餐饮行业发展面临前所未有的严峻形势，不少高端餐饮企业的业绩纷纷出现断崖式下滑。A酒店作为财政投资兴建的公务接待定点饭店首当其冲受到了冲击，营业额和利润大幅下降，直接影响到酒店的可持续发展。本文旨在以平衡计分卡作为战略管理工具制定新形势下以战略为导向的酒店绩效管理规划，建立员工和酒店利益取向一致的绩效考核指标体系，充 […]