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义乌YH酒店主题塑造研究 10月30日

【摘要】酒店开展主题塑造是实施差异化战略,提升市场竞争力,更好地满足宾客需求的一个重要途径。然而,如何实施主题塑造在程序上还没有一个系统的分析方法和步骤。当义乌YH酒店在市场竞争中遭遇发展问题,面临主题塑造需求时,需要一些具体思路和策略。本文对现有研究进行梳理,在相关理论基础之上,首先构建了主题塑造的分析框架,将主题塑造过程分为市场判断、主题选择、产品设计、效果追踪四个步骤,接着分析了YH酒店主题 […]

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基于风险管理的酒店内部控制系统构建研究 06月02日

【摘要】作为最早向外资开放的行业之一,我国酒店业发展至今已三十年,一直是处在一个激烈竞争的格局。近几年,由于行业发展趋势看好,国际酒店集团在我国加大发展力度,使得国内酒店企业面临更大的生存发展压力。与国际酒店集团相比,国内酒店企业在管理经验、管理水平上尚有很大的差距。要提升国内酒店企业管理水平,重要的一个方面就是如何建立与行业特点相适应的、专业的内部控制系统。本文将在对比酒店行业与其他行业的内部控 […]

酒店服务质量管理研究 04月06日

【摘要】在经济持续高速发展、人们生活水平日益提高且消费需求不断扩大的今天,整个市场对酒店服务的质量提出了更高的要求。随着经济政策的放开,国际众多知名酒店品牌已经开始入驻中国市场,与本土酒店之间形成了强烈的竞争态势。努力提升酒店服务质量水平、为宾客提供最优质的服务已经成为酒店业竞争的核心关键,打造全新的酒店服务质量管理体系已经成为整个行业的重中之重。只有加大对服务质量管理的关注和研究,苦练内功,才可 […]

基于平衡计分卡的A酒店绩效管理研究 02月07日

【摘要】去年以来,在中央严控“三公”消费的背景下,一股消费寒潮席卷国内餐饮行业,国内餐饮行业发展面临前所未有的严峻形势,不少高端餐饮企业的业绩纷纷出现断崖式下滑。A酒店作为财政投资兴建的公务接待定点饭店首当其冲受到了冲击,营业额和利润大幅下降,直接影响到酒店的可持续发展。本文旨在以平衡计分卡作为战略管理工具制定新形势下以战略为导向的酒店绩效管理规划,建立员工和酒店利益取向一致的绩效考核指标体系,充 […]

B集团旗下酒店开业定制品采购供应商开发体系研究 05月18日

【摘要】中国经济的腾飞推动着酒店行业的发展,愈来愈多新酒店如春笋般在全国各地开业。定制化产品是突出酒店文化风格的主要途径,其提前期影响着酒店的开业情况,其质量影响着酒店后续的正常运营,其采购成本影响着酒店的投资回收期。以上皆取决于其供应商开发的成效,一套完善的供应商开发体系可增强供应链竞争力,提高盈利能力及服务水平。B集团是高端奢侈型跨国酒店品牌集团,拥有数个子品牌,其中Y酒店是其在中国准备开业的 […]