【摘要】秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)属真菌门(Eumycota)担子菌纲(Basidiomycetes)伞菌目(Agaricals)侧耳科(Pleurotaceae)侧耳属(Pleurotus)。秀珍菇鲜菇形态优美纤小质地脆嫩、口感爽滑而风味独特,营养丰富,是近年来新兴的人工栽培的食用菌新秀,并越来越受到广大生产者和消费者的喜爱和重视,需求量和栽培面积近年来不断增加。秀珍菇是 […]