【摘要】秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)属真菌门(Eumycota)担子菌纲(Basidiomycetes)伞菌目(Agaricals)侧耳科(Pleurotaceae)侧耳属(Pleurotus)。秀珍菇鲜菇形态优美纤小质地脆嫩、口感爽滑而风味独特,营养丰富,是近年来新兴的人工栽培的食用菌新秀,并越来越受到广大生产者和消费者的喜爱和重视,需求量和栽培面积近年来不断增加。秀珍菇是 […]

【摘要】亮菌学名假蜜环菌[Armillariellatabescens(Scop.exFr.)Sing],是一种大型的药食兼用型真菌。因菌丝体在暗处发出蓝色的荧光,故称之为亮菌。根据相关文献,该菌对于肝炎、胆囊炎、肿瘤以及放化疗引起的白细胞减少等炎症有一定的疗效,且还具有利肺、醒酒、益肠胃、强筋壮骨、疏风活络等保健功效。亮菌口服液是一款利用现代生物制药工艺将亮菌经培养发酵提取后制得的药品,内含有亮 […]

【摘要】本文主要研究了羊肚菌富硒深层发酵技术，确定了羊肚菌富硒深层发酵的工艺，同时优化了其工艺参。在提取了富硒羊肚菌中的硒多糖过程中，对提取方法进行了一系列的试验和比较，并对富硒羊肚菌中硒多糖的结构进行了初步的分析探讨，为研究富硒羊肚菌中硒多糖的生物活性提供理论依据，最后开发出一种富硒羊肚菌果醋功能性食品。本文的主要研究内容如下：1．富硒羊肚菌深层发酵培养基及菌种筛选及培养基的制备从三种不同的羊肚 […]