【摘要】中国是世界上三聚氰胺最大的生产国和消费国。在工农业生产中,三聚氰胺及其同系物被广泛应用。三聚氰胺及其同系物可以通过多种途径进入养殖水体中被鱼类摄取,并进一步通过食物链危害人体健康。因此,有必要探索三聚氰胺及其同系物在养殖水体中的残留、迁移、归宿等环境行为和生态效应。开展这方面研究,首要解决的一个关键问题是检测方法。水产品中三聚氰胺及其同系物含量较低,基体成分复杂,在一定仪器条件情况下,须采 […]

【摘要】三聚氰胺在工业生产中应用广泛,它可通过多种途径进入水环境包括养殖水体。此外,三聚氰胺被人为添加到饲料中以提高其蛋白质表观含量。因此,有必要研究水和饲料中的三聚氰胺对鱼类健康的影响,并探寻监测三聚氰胺污染的生物标志物。有毒有害物质在生物体内的代谢途径主要有解毒途径和氧化还原循环途径,涉及到重要的代谢酶如7—乙氧基—3—异吩嗯唑酮—脱乙基酶(EROD)和谷胱甘肽硫转移酶(GST)、抗氧化酶如超 […]