【摘要】共轭亚油酸(Conjugatedlinoleicacid，CLA)是多种含有共轭双键十八碳二烯酸的总称，因具有多种生理功能而受到广泛关注。近年来越来越多文献报道了包括丁酸弧菌、丙酸杆菌、乳杆菌、双歧杆菌等在内的多种细菌可生物转化CLA。相比于已研究较成熟并完成晶体结构解析的痤疮丙酸杆菌的亚油酸异构酶(Linoleateisomerase)，乳酸菌中实现CLA生物转化的亚油酸异构酶仍没有定论 […]