【摘要】5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinicacid,ALA)是生物合成卟啉、叶绿素、亚铁血红素和维生素B12等四吡咯化合物的共同前体物质,广泛存在于微生物、植物和动物细胞中。ALA的应用非常广泛,除作为一种环境相容性和选择性很高的新型除草剂和农药外,还作为光动力学药物用于癌症的光动力学诊断和治疗。本工作以外源基因的来源为出发点,利用来源不同的5-氨基乙酰丙酸合成酶之间的性质差异,以 […]

【摘要】本文主要研究了微小毛霉凝乳酶基因位点对凝乳酶凝乳活性、蛋白水解活性和酶的热稳定性的影响，并以此为指标进行筛选。比较了出发和突变凝乳酶的纯化制取以及相关酶学性质。并对筛选到的含有突变后微小毛霉凝乳酶基因的优良突变菌株（简称优良突变菌株）发酵产酶条件进行优化。主要内容如下：(1)选择微小毛霉凝乳酶基因两个位点，设计三个突变方案，对微小毛霉凝乳酶基因进行分子改造，分析了不同位点和突变方案对凝乳酶 […]

【摘要】木聚糖是自然界中仅次于纤维素的丰富的可再生资源,由p-1,4-糖苷键连接形成的多聚糖,主要存在于植物细胞壁中。植物性饲料中含有大量非淀粉多糖(NSP),后者因为本身的结构而影响了动物对其消化吸收,降低饲料利用率的同时也增加了肠胃的负担。微生物木聚糖酶对半纤维素降解起着关键作用,不同类型的木聚糖酶分别作用于木聚糖的主链和支链,将其降解为木糖等单糖,从而提高动物对饲料的利用率目前人们对真菌的研 […]

【摘要】糖化酶的全称为葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase,EC.3.2.1.3)，它能水解淀粉、糊精、糖原等碳水化合物非还原末端的α-1,4葡萄糖苷键，并产生β-D-葡萄糖，同时也能缓慢水解α-1,6葡萄糖苷键和α-1,3葡萄糖苷键。真菌产的糖化酶主要分为两种类型，即I型糖化酶和II型糖化酶。I型糖化酶具有生淀粉结合域，O-连接和催化结构域，能够与生淀粉结合从而快速的水解淀粉；II型糖化酶缺少 […]