【摘要】辣椒素是辣椒（CapsicumannuumL.）中特有的一种生物碱类植物次生代谢产物，在食品、保健、医药、农业和军事等领域发挥重要作用。目前，纯天然、无污染的辣椒素生产量远低于市场需求。提高优良辣椒品种中的辣椒素含量，既可以满足市场需求，又可提高辣椒成产的附加值，有利于国家农业产业结构调整。深入研究辣椒素生物合成关键基因的表达及调控，可为提高辣椒素的生物合成量提供技术支持，并为辣椒的定向育 […]