【摘要】碳水化合物是原料乳与乳制品中重要的营养成分之一,对人体健康具有重要作用,但其掺伪现象较普遍,掺伪种类多样,严重影响了原料乳与乳制品的品质。本文分别研究了化学法(比色法与旋光法)、高效液相色谱-示差检测法和中红外光谱技术结合化学计量法即多层感知器神经网络和偏最小二乘法鉴别原料乳中碳水化合物的掺伪,建立了较完善的鉴别技术体系。具体结果如下：(1)以三氯乙酸为沉淀剂,无水乙醇为显色剂,在600n […]

【摘要】高寒草甸是青藏高原主要的生态系统,其不同土地利用类型下的土壤有机碳变化与生态系统本身、人类活动和气候变化密切相关。本文以祁连山东北缘牧区典型高寒草甸为例,通过样带观测选择、野外采样和室内化学分析,开展不同土地利用类型下土壤有机碳含量、土壤有机碳密度、有机碳储量、颗粒有机碳、轻组有机碳和碳水化合物含量变化研究,为高寒草甸区草原放牧和土地利用等提供科学建议。本研究的初步结论如下：1.高寒草甸牧 […]

【摘要】为了阐明潮土有机质的累积机制,研究了长期有机无机肥施用对潮土有机质含量和结构组成的影响,采集封丘长期施用有机肥(CM)、一半化肥氮和一半有机肥氮(HCM)、化肥(NPK)和不施肥对照(CK)的土壤,用湿筛法分为大团聚体(2000~250μm)、微团聚体(250~53μm)和粉砂+黏粒组分(<531.μm)。利用傅里叶变换红外光声光谱和固态13C-核磁共振技术分析土壤和团聚体中有机质分 […]