【摘要】本实验从中华鳖(Trionyxsinensis)肠道内分离出了对中华鳖常见致病菌具有较强拮抗作用的潜在益生菌,对筛选出来的益生菌的特性进行检测和研究,并进一步研究了在饲料中添加该益生菌对中华鳖生长、免疫的影响,为中华鳖养殖行业中益生菌的应用提供基础。本研究的主要结果如下：(1)通过点种法初筛和牛津杯法复筛,从中华鳖肠道筛选到1株对嗜水气单胞菌(Aeromonashydrophila)、温和 […]

【摘要】本研究通过对冰淇淋基础配方中分别添加含有5%、10%、15%、20%、25%燕麦粉的20%、30%、40%、50%共生燕麦冰淇淋基料；1%、2%、3%、4%、5%的大豆分离蛋白，测定共生燕麦冰淇淋的膨胀率、融化率、粘度、硬度、pH值、感官评价等。综合上述测定指标值的结果表明，当燕麦添加量为20%、基料添加量为50%、大豆分离蛋白添加量为3%时，共生燕麦冰淇淋的膨胀率较高、融化率较低、粘度和 […]

【摘要】人参(PanaxginsengC.A.Mey)是五加科(Araliaceae)人参属(Panax)植物，根据栽培方式和生长环境的不同，主要有野山参和栽培参(园参)。人参皂苷(ginsenoside)为人参的主要活性成分，人参的各种药理活性均与其有关。已分离鉴定的人参皂苷有70余种，其中Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf和Rg1等在人参中含量较高，占人参总皂苷95%以上，为人参中固有人参皂苷 […]