【摘要】荧光检测方法不仅操作简便、重现性好、灵敏度高、选择性好,而且还具有很好的生物相容性,因此被广泛应用于生物、化学和环境等领域。随着科学技术的发展和需求,反应型荧光分子探针因其具有专一的选择性、高的灵敏度以及快速检测的特点吸引了越来越多科研工作者的关注。本论文设计合成了三种基于反应型的荧光探针,并开发了其实际应用的潜能。论文的主要研究工作如下：(一)我们设计合成了一例由1,3,3-三甲基-3H […]

【摘要】无机手性纳米材料是近期新兴的一种在众多领域具有潜在应用与发展的重要物质。其中，手性金属纳米材料由于其既具有独特的表面等离子共振特性所引发的特殊光学性能，又具有生物分子所特有的手性特征而被公认为在生物传感，生物成像，对映体选择性合成以及光学器件等领域具有极其重要的研究潜质。然而，无机手性纳米材料这一新兴领域本身尚处于刚刚起步开发阶段，仍有众多需要探索的问题有待于科研工作者解决。本论文就将以表 […]

【摘要】非酶褐变反应（Nonenzymicbrowning）包括Maillard反应、焦糖化作用和抗坏血酸褐变。其中Maillard反应是食品加工和储藏过程中发生的最主要的非酶褐变反应，其实质是指还原糖（羰基化合物）与氨基化合物之间一系列复杂的反应，对食物的营养价值、颜色变化以及口感风味有着重要的作用。因此从食品科学的角度上讲，深入研究Maillard反应从而控制反应进程并使反应向着有利的方向进行 […]