【摘要】近年来，城乡居民生活水平和质量不断提高，人们的消费习惯也逐渐改变，对保鲜蔬菜、奶制品、冷鲜肉、深海产品等高品质低温食品的需求量越来越大、安全和品质要求也越来越高，这迅速拉动了我国冷链物流的发展。由于冷链物流对物流基础设施设备要求的特殊性，同时企业间的竞争不断加强，更为了更好地满足消费者的需求，冷链物流需求企业根据需要将部分或者全部冷链物流业务进行外包是明智的选择。但是，如何选择适合的第三方 […]

【摘要】随着我国电子商务深入的发展，生鲜农产品电子商务开始深入到人们的生活中，并且受到越来越多电子商务企业的重视。生鲜农产品电子商务的进一步发展对现今物流配送服务提出了新的要求。由于现有物流配送服务网络不能很好地满足配送过程中的安全与保鲜需要，生鲜农产品电子商务交易的时空无限性与配送服务的时空有限性矛盾突出，而传统根据行政区等划分配送区域的方式不能满足对时效性要求极严的生鲜农产品电子商务冷链物流配 […]

【摘要】随着我国经济的快速发展,城乡居民生活水平的不断提高以及生活方式的转变,对食品的品质要求越来越高,迫切需要加快冷链物流的发展。目前我国的冷链物流存在很多问题,如产品冷链率低、冷链物流设备落后、物流各环节不能很好的衔接、缺乏专业化的第三方冷链物流企业等,这些现状都大大增加了冷链产品在整个物流流通环节中的总成本,此外冷链产品的品质也无法得到保障,严重影响了我国城乡居民的饮食安全。构建低成本、高效 […]

【摘要】随着我国人民生活水平的日益提高，食品类别越来越丰富，人们对食品质量的要求越来越高，也因此带动了冷链物流业的长足发展，虽然我国冷链物流市场需求巨大，但从我国实际来看，每年腐烂、变质的食品数量多达数亿吨，成为食品冷链物流中的发展瓶颈，因此，保证食品质量安全，防止食品变质，降低食品腐烂率，关乎民生，关乎人民福祉。赤峰硕丰畜禽食品有限公司是赤峰市翁牛特旗乌丹镇的食品加工企业，曾成功打造了“蒙川”、 […]

【摘要】随着我国人民生活水平的不断提高,人们对食品的安全程度越来越重视,食品冷链物流在其推动下得到了快速的发展。冷链物流,也叫低温物流,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。由于生鲜食品易变质的特性,食品从产地收购或捕捞之后,在产品流通加工、运输、仓储、装卸、搬运、分销和零售过程中,要求各个环节必须紧密衔接,并配合以合适的设备、统一的管理,以使产品处于必需的低温环境下,以保证食品质 […]

【摘要】随着中国加入世界贸易组织,冷链物流开始面临国外优秀物流公司的竞争,这对其发展既有机遇也有挑战。因为国外大型超市开始于中国扩张,我国的物流行业,尤其是以运送生鲜果蔬等为主的冷链物流行业也有了更广阔的市场,呈现出巨大的可发展空间,但目前也存在设备落后、体系不完善等问题。基于我国冷链物流发展现状,本研究以果蔬冷链物流库存为研究对象,以沧州冬枣的冷链物流运输为具体案例,试图分析各项不同因素对果蔬冷 […]

【摘要】随着我国经济的快速发展,城镇化比率的不断提高,就业人口逐渐向城市集中,导致城市对生鲜、速冻等冷链产品的需求越来越多。卖场、超市等冷链销售终端为了应对人们的不定时需求,进货量往往要超过实际的售货量,势必会产生一些退货。·对于冷链配送商而言,必须充分考虑冷链商品在配送过程中的制冷、货损、路况等因素,还要面临部分客户的退货。因此,构建配送成本最小化的带同时送取货的冷链配送路径问题就变得很有必要。 […]

【摘要】自2001年中国加入世界贸易组织(WTO),中国经济进入炽热化阶段,飞速发展。生鲜品逐渐进入人们的生活,肉类食品作为人们的生活必需品,随着经济的快速发展,其市场需求量在不断的提升。与此同时,由于生鲜品本身的特性,人们对食品质量与安全问题也提出了更高的要求。由于冷鲜肉需要在冷链中流通加工,对外部操作环境要求高。对于生产企业来说,构建完整的冷链物流系统,需要投入大量的人力物力,占用企业大部分的 […]