果蔬冷链物流库存控制模型及应用

【摘要】随着中国加入世界贸易组织,冷链物流开始面临国外优秀物流公司的竞争,这对其发展既有机遇也有挑战。因为国外大型超市开始于中国扩张,我国的物流行业,尤其是以运送生鲜果蔬等为主的冷链物流行业也有了更广阔的市场,呈现出巨大的可发展空间,但目前也存在设备落后、体系不完善等问题。基于我国冷链物流发展现状,本研究以果蔬冷链物流库存为研究对象,以沧州冬枣的冷链物流运输为具体案例,试图分析各项不同因素对果蔬冷链物流库存带来的影响。全文主要从以下几个方面进行。首先,阐述果蔬冷链物流基本理论。以具体文献及法律法规等作为参考,介绍果蔬冷链物流的定义,并具体分析其各个组成部分和特点,进而通过分析果蔬成分及果蔬分类,明确冷链物流中果蔬的生理特征及对于运输的要求,归纳出果蔬冷链物流原理以及操作方法,为后文的分析奠定理论基础。其次,对于不同种类果蔬冷链物流库存模型进行研究。果蔬冷链物流库存模型分为传统EOQ模型、冷链物流库存模型、考虑运输成本的冷链物流库存模型、需求随机的冷链物流库存模型四类,通过对比其各自不同特点,试图找出最适用于果蔬冷链物流的库存模型。再次,针对沧州冬枣建立冷链物流库存模型。分析沧州冬枣的特性、采收原则,冬枣运输所需冷链物流的各个流程以及库藏要求,并以沧州冬枣冷链物流为案例,建立库存控制模型,进行算例分析。最后,提出冬枣冷链物流库存优化路径。在具体算例数据的基础上,分别分析影响冬枣冷链物流库存的不同因素,进而针对影响因素提出具体的解决策略。
【作者】孙超；
【导师】韩美贵；
【作者基本信息】南京农业大学，物流工程，2013，硕士
【副题名】以沧州冬枣为例
【关键词】果蔬；冷链物流；库存控制；

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