【摘要】随着我国人民生活水平的日益提高，食品类别越来越丰富，人们对食品质量的要求越来越高，也因此带动了冷链物流业的长足发展，虽然我国冷链物流市场需求巨大，但从我国实际来看，每年腐烂、变质的食品数量多达数亿吨，成为食品冷链物流中的发展瓶颈，因此，保证食品质量安全，防止食品变质，降低食品腐烂率，关乎民生，关乎人民福祉。赤峰硕丰畜禽食品有限公司是赤峰市翁牛特旗乌丹镇的食品加工企业，曾成功打造了“蒙川”、 […]

【摘要】随着我国人民生活水平的不断提高,人们对食品的安全程度越来越重视,食品冷链物流在其推动下得到了快速的发展。冷链物流,也叫低温物流,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。由于生鲜食品易变质的特性,食品从产地收购或捕捞之后,在产品流通加工、运输、仓储、装卸、搬运、分销和零售过程中,要求各个环节必须紧密衔接,并配合以合适的设备、统一的管理,以使产品处于必需的低温环境下,以保证食品质 […]

【摘要】随着中国加入世界贸易组织,冷链物流开始面临国外优秀物流公司的竞争,这对其发展既有机遇也有挑战。因为国外大型超市开始于中国扩张,我国的物流行业,尤其是以运送生鲜果蔬等为主的冷链物流行业也有了更广阔的市场,呈现出巨大的可发展空间,但目前也存在设备落后、体系不完善等问题。基于我国冷链物流发展现状,本研究以果蔬冷链物流库存为研究对象,以沧州冬枣的冷链物流运输为具体案例,试图分析各项不同因素对果蔬冷 […]

【摘要】随着我国经济的快速发展,城镇化比率的不断提高,就业人口逐渐向城市集中,导致城市对生鲜、速冻等冷链产品的需求越来越多。卖场、超市等冷链销售终端为了应对人们的不定时需求,进货量往往要超过实际的售货量,势必会产生一些退货。·对于冷链配送商而言,必须充分考虑冷链商品在配送过程中的制冷、货损、路况等因素,还要面临部分客户的退货。因此,构建配送成本最小化的带同时送取货的冷链配送路径问题就变得很有必要。 […]

【摘要】自2001年中国加入世界贸易组织(WTO),中国经济进入炽热化阶段,飞速发展。生鲜品逐渐进入人们的生活,肉类食品作为人们的生活必需品,随着经济的快速发展,其市场需求量在不断的提升。与此同时,由于生鲜品本身的特性,人们对食品质量与安全问题也提出了更高的要求。由于冷鲜肉需要在冷链中流通加工,对外部操作环境要求高。对于生产企业来说,构建完整的冷链物流系统,需要投入大量的人力物力,占用企业大部分的 […]

【摘要】随着我国物流行业的快速发展和国民经济水平的不断提高,物流行业的一个重要分支——冷链物流越来越多地得到了人们的关注。人类生活的快节奏化导致他们对生鲜易腐产品高度需求,使得人们越来越依赖于冷链物流行业的服务水平和质量,从而进一步促使了冷链物流行业的发展。然而,我国冷链物流与西方发达国家相比起步较晚,还没有形成成熟的规范,未能引起足够的重视,严重阻碍了冷链物流行业在国内的发展。我国冷链物流在发展 […]

【摘要】近年,随着电子商务的迅猛发展,生鲜农产品网上电子商务逐渐兴起,一些企业建立电子商务网站尝试生鲜农产品的网络营销。在江浙沪地区和北京等地区已经出现了一些专业的生鲜农产品网上超市,并且得到了快速的发展。生鲜农产品网购模式使得电子商务与生鲜农产品物流相结合,节省了客户和企业的时间和空间,大大提高了交易效率,既是一种尝试,也是一种趋势。当然,在这样一个新生事物的发展过程中必然会出现很多问题。生鲜农 […]

【摘要】随着人民生活水平和消费水平的日益提高,人们对水产品的需求逐步从数量型向质量型转变。水产品具有高易腐性的特点,对流通温度和流通时间的要求较高,因此水产品流通需要全程冷链的支持。然而我国冷链物流尚处于起步阶段,冷链物流基础设施建设滞后,冷链流通率亟待提高,冷链流通腐损率和流通成本居高不下,第三方冷链物流综合实力不强,冷链物流相关标准有待健全,冷链物流协同运作能力较差、效率低下,食品安全难以得到 […]

【摘要】我国农产品冷藏物流虽然已有30年来发展历史,但直到如今仍然还没有形成完整体系。据统计,目前国内90%的肉类、80%的水产品还是在没有冷链保证的情况下运送,严重影响了产品质量。另外,除外贸出口的部分以外,我国农产品大部分物流配送业务是由生产商和经销商完成,第三方物流发展十分滞后,大大影响了农产品物流的在途质量、准确性和及时性。为了充分了解深圳冷链物流概况,提高深圳冷链物流整体水平,本文对深圳 […]