【摘要】肉与肉制品掺假是食品质量控制面临的重要挑战。食品中肉类成分的鉴别与分析技术已逐步形成了以核酸检测为基础的方法体系,其鉴别精度可达属与亚属水平。本研究主要利用多重PCR技术鉴别市场上常见的猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉,另外,本研究还建立了添加有扩增内标的食品中猪肉和鸡肉成分的实时荧光PCR检测方法。具体研究和结果如下：1.建立快速可靠的用于食品中4种肉类成分(鸡、牛、羊、猪)快速鉴别的通用引物多重 […]

【摘要】本文利用分子动力学的方法,研究了金属Cu、半导体化合物CuInSe2与陶瓷化合物MgO纳米线拉伸过程,同时考察了生长方向,应变率、温度、尺寸等因素对拉伸性能的影响。然后,我们对密排六方结构(HCP)的金属钛和面心立方(FCC)的金属铝扩散焊过程进行模拟,并考察接头的拉伸性能。纳米线不仅仅是外在几何特征尺寸的简单缩小,其具有巨大的表面效应和表面应力,因此可以表现出许多异于传统体材的奇异行为。 […]

【摘要】随着计算机的兴起及飞速发展,人们从计算机中得到的数据不断扩大。有效的对数据进行分类、从中得到对用户有用的信息是提高工作效率以及对数据进行管理的关键。文本分类中的数据一般具有规模大、复杂性高及变量多等特点。当采用传统的方法对数据进行处理时,一般都是凭借经验而得到,但是经验知识有限,这就使得数据分类的结果产生偏差,限制了数据分类在实际生活中的应用。而基于机器学习的文本分类算法,既不需要建立复杂 […]

【摘要】智能电网是应对全球能源、气候、环境以及经济和可持续发展的综合解决方案,也是未来电网研究与发展的方向。输配电网的智能化是坚强智能电网的重要内容。智能电网规划是电力系统规划的重要组成部分,对其进行科学合理的规划,能够给社会带来巨大的经济效益和社会效益,同时也是发展智能电网的重要基础。电网规划是一个非线性、多目标、多约束的问题,其涉及潮流计算、无功补偿、网络损耗、供电可靠性及经济性等约束。用传统 […]

【摘要】网络化控制系统(Networkcontrolsystem,NCS)是将数据信息、通信网络、反馈控制集合于一体的分布式控制系统。此类系统由于更加庞大的结构、以及有限带宽所衍生的网络诱导时延、数据包丢失等对系统性能的影响,使得NCS的可靠性和安全性面临了新的挑战,因而NCS容错设计受到了人们广泛关注。但已有研究成果都是在周期“时间触发”通讯机制下对系统容错设计孤立进行的,尽管其降低了分析的复杂 […]

【摘要】中式香肠的脂肪氧化会产生酸败味,同时,脂肪氧化还将导致脂肪和蛋白质的降解,从而影响产品的风味、质地和色泽,进而影响产品的营养价值、食用价值、商业价值和安全性。脂肪和蛋白质的氧化是除微生物污染外对中式香肠品质影响最大的因素。在香肠中添加适量安全、高效的抗氧化剂可以有效地抑制脂肪氧化。目前食品工业上使用的抗氧化剂大多数是合成抗氧化剂,虽然抗氧化效果好,但其安全性一直受到质疑。所以现在人们逐渐将 […]

【摘要】低温肉制品是肉制品发展的主要方向,但在保藏期间,容易腐败变质,给生产和生活造成巨大的损失,严重制约其发展。低温肉制品的防腐保鲜成为重要研究课题,与其它防腐保鲜技术相比,添加保鲜剂具有效果好、成本低等优点,成为实际生产中常用的方法。天然植物防腐剂因其广谱抑菌作用,成为新型防腐剂研究的重点。本研究针对新型的天然复合植物提取物的抑菌作用及其在低温肉制品中的应用进行研究,以确定其体外抑菌效果及在肉 […]

【摘要】目前我国正在发展智能电网,智能电网包括发、输、变、配、用及调度等多个环节。当今世界能源紧缺,探索新能源发电技术迫在眉睫,分布式电源的诸多优点使其发电技术越来越引起全世界电力专家的关注。如何灵活实现分布式电源与集中供电网络相结合成为专家们研究的重点也是发展智能电网的目标之一,而潮流计算则作为所有研究的基础显得尤为重要。首先,针对配电网的三相不平衡问题比较突出,线路参数R/X比较大,传统的潮流 […]

【摘要】现代电力系统主要特点是集中发电、远距离传输、大电网互联,这种集中式单一供电系统已逐渐凸显出各种弊端,可以说是既“脆弱”又“笨拙”的。在负荷附近小规模就地供电可以弥补大规模集中式供电的不足,能够有效地降低网损、节约投资、提高供电可靠性和灵活性,因此这种分布式供电方式越来越受到人们的关注。然而分布式电源不当的接入会给系统网损、电能质量、配电网规划等方面带来不利影响。本文从降低配电网功率损耗和提 […]

【摘要】网络是20世纪人类技术创新的重要成果,而近些年来,伴随着以网络时代的到来,网络信息传播更加广泛、直接和深刻地影响到人类社会的政治、经济、思想、文化等各个方面。随着以互联网为代表的数字新媒体的快速发展,我国政务微博在2011年迅速发展,各地政府机构纷纷建立官方微博,通过微博的形式进行政治参与,成为政府了解民意、汇聚民智的重要平台,是“网络问政”的一种新形式。政务微博,作为政府为民众参与社会公 […]