醋糟基质及微生物制剂在蔬菜栽培中的应用

【摘要】醋糟基质是以制醋行业中产生的废料醋糟为原料,通过堆置发酵形成的新型园艺有机基质。醋糟中粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物、钙、磷等营养丰富,有很大的利用价值,有必要对其作为有机育苗基质和栽培基质进行系统研究。为进一步提高醋糟基质育苗的质量及抗病性,可利用微生物制剂进行改良,研究微生物制剂在醋糟基质中对幼苗生长及抗病性的影响,了解不同基质配方与功能型生防菌的相互影响,为微生物制剂在基质育苗中的有效利用,以及定植后生防菌发挥最佳的抗病效果提供依据。本文研究了醋糟混配基质在番茄育苗中的应用,寻找适宜番茄育苗的醋糟混配基质配方；研究用醋糟混配基质栽培番茄时不同营养液处理对番茄生长、果实品质和产量的影响,以期找到醋糟混配基质栽培番茄时最佳的水肥管理水平；研究了醋糟基质栽培黄瓜时不同微生物制剂对黄瓜幼苗生长的影响,以期找到最佳的促长处理及用量,在此基础上研究了不同基质中微生物制剂对黄瓜幼苗生长及抗病性的影响。主要研究结果如下：1.用醋糟、草炭、蛭石混配基质培育番茄时,随着醋糟比例的增加,混配基质的EC值升高,总孔隙度和通气孔隙增大,而持水孔隙降低,氮、钙和速效磷的含量增加；醋糟混配基质处理T4(醋糟、草炭、蛭石体积比54：36：10)番茄幼苗株高、茎粗、干鲜重、根体积等生长指标显著优于对照和其他处理,且T4处理幼苗叶片的叶绿素含量较高,净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、水分利用率(WUE)也均高于对照和其他处理。因此,醋糟：草炭：蛭石体积比=54：36：10混配基质是番茄穴盘育苗的合适配方。2.不同营养液浓度和用量对醋糟混配基质栽培番茄生长的影响,实验结果表明,从定植到开花结果,醋糟栽培基质的pH降低,变化范围在6.29～6.79之间；基质的EC值增大,变化范围在1.5～2.77mS-Cm-1之间。醋糟混配基质中只浇清水对植株生长不利,1/4倍]Ioagland营养液900mL/次浇灌对番茄植株生长有利,开花期对营养液需求量增大,处理1/2倍浓度、900mL/次浇灌量番茄果实的可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白含量都较高,又以1/2倍浓度1200mL每次处理的番茄产量较高。3.以草炭、醋糟体积比1：1混配作为黄瓜穴盘育苗基质,分别添加7种微生物制剂,各设5种浓度。结果表明,7种微生物制剂均可不同程度的促进黄瓜幼苗的生长。总体上Ba(爸爱我)和Y(创博微生物菌剂)表现较好,其中添加30gBa菌肥幼苗的地上干鲜重、叶面积、光合速率等指标较好,地上鲜重是CK的1.8倍,地上干重和叶面积分别是CK的1.7和1.7倍；Y稀释600倍的处理幼苗的株高、根体积、平均单根直径、根鲜重在所有处理中最大,显著优于对照。4.在成品基质、草炭-醋糟(体积比1：1)及-草炭-蛭石(体积比1：1)三种育苗基质中分别添加“爸爱我”微生物有机肥(Ba)、混合菌剂E和单一菌剂B006,成苗后定植到成品基质中并接种枯萎病病菌进行栽培试验。结果表明,适量的Ba、B006和E均能不同程度的提高黄瓜幼苗的质量,且以成品基质中添加30～40gBa效果最好。Ba、B006和E均提高了根围与根际中细菌和放线菌数量,降低了枯萎病病菌数量,成品基质中添加B006和“爸爱我”能显著降低枯萎病的发病率。
【作者】张钰；
【导师】郭世荣；
【作者基本信息】南京农业大学，蔬菜学，2013，硕士
【关键词】醋糟；基质；微生物制剂；育苗；栽培；

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